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火龍果簡介

火龍果，是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數(shù)，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。

分布中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援于樹干、巖石或墻上，海拔3-300米。

該種分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪屬，仙人棒屬和多種仙人球的砧木，花可作蔬菜，漿果可食，商品名“火龍果”。

火龍果中含有的礦物質元素

含有的礦物質元素

1、火龍果中含鉀量為 51. 4mg /100g ,而鈉的含量極低，而高鉀低鈉有利于預防等疾病。

2、火龍果中鈣磷含量非常豐富 ,在火龍果中鈣含量為 31. 8mg /100g,磷含量為 7. 98 mg /100g;而在火龍果花瓣、花蕊和花萼中鈣的含量分別為 329. 43mg /100g、16. 8 mg /100g和 738. 14 mg /100g,磷的含量分別為329. 45 mg /100g、 378. 17 mg /100g和 415. 78 mg /100g。鈣和磷是骨骼和牙齒的重要組成成分 ,并且鈣能促進體內某些酶的活動 ,參與神經(jīng)肌肉的活動等。

3、火龍果含鋅量為 0. 163 mg /100g,而鋅是近百種酶依賴的催化劑 ,對機體功能具有調劑作用。

4、火龍果花瓣、花蕊和花萼中含鐵量分別為12. 26 mg /100g、 10. 33 mg /100g和 11. 40 mg /100g ,鐵能催化促進 β-胡蘿卜素轉化為維生素 A、呤與膠原的合成、的產(chǎn)生、從血液中運轉以及在的等。

5、火龍果花瓣中含銅量為 4. 07 mg /100g ,銅有利于維生素 C的吸收 ,有助于降低膽固醇 ,是預防心腦血管疾病的必要元素。

6、火龍果中硒的含量為 0. 0693μg /100g,硒進入機體與蛋白結合成硒蛋白后 ,起著防御作用、調節(jié)甲狀腺代謝作用和維持維生素 C及其他分子還原態(tài)作用等。

火龍果中含有的植物性白蛋白和水溶性膳食纖維

植物性白蛋白

1、火龍果果實中粗蛋白含量為 0. 62g克/100克,其中白蛋白是合成膜蛋白的物質基礎 ,能增強血管彈性 ,提高血管抗壓能力。

2、白蛋白在人體中起著清道夫的作用 ,它能將細胞代謝產(chǎn)生的酸性物質 (即體內垃圾 )從體內清除出去 ,同時可以避免重金屬離子的吸收而 ,并且白蛋白還對胃壁有保護作用。

水溶性膳食纖維

火龍果果實中粗纖維含量為 1. 21 g克/100克 ,其中水溶性膳食纖維含量為 1. 62 g克/100克。水溶性膳食具有減肥、降低血糖、潤腸、預防、降低雌水平以及作用等功效。