三氯蔗糖

性狀：白色直近白色結晶粉末，幾乎無臭，無吸濕性，味甜
用途：無營養(yǎng)甜味劑
限量：餐桌甜劑0.05g/包 片；果汁型飲料 冰棍 糕點 餅干0.25 含量：99% 與其它甜味劑相比,它同時具備多項無可比擬的優(yōu)越性質(zhì): 
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍 
2. 口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的. 
3. 具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應用范圍十分廣泛。