物油燃料是利用動植物的油脂、脂肪以及廢棄食用油、潲水油、地溝油和工業(yè)棕櫚油脂經(jīng)過酯化或酯交換后形成的低密度、高熱值的燃料產(chǎn)品，也是一種化學(xué)性質(zhì)與礦物質(zhì)柴油性質(zhì)基本相符的生物化工產(chǎn)品，學(xué)名為脂肪酸甲酯。應(yīng)用廣泛適應(yīng)于餐飲廚房和工業(yè)生產(chǎn)。

明火點不燃是植物油燃料的主要特征，易儲存、節(jié)能又耐燒，相對于醇基燃料和液化氣減少了隱患。另外，植物油燃料不會排放非常規(guī)化合物，少量的常規(guī)排放物也可以在自然界中生物降解。

閃點：植物油燃料閃點為170°C以上，常溫常壓下是點不著的，具有很好的穩(wěn)定性。

熱值：熱值在11000大卡左右，是其他的替代燃料所不能比擬的。

密度：植物油燃料密度一般在0.875左右。

硫含量：國六及歐標(biāo)都為。

冷濾點：以川渝地區(qū)地溝油為原料的植物油燃料通常為4-5°C。

植物油燃料閃點170℃以上、在常規(guī)環(huán)境中明火點不燃，化學(xué)穩(wěn)定性高、非常適合于運輸和儲存。植物油燃料具有11000大卡級的熱值，非常適應(yīng)于低轉(zhuǎn)速的農(nóng)機設(shè)備和取暖燒火，不僅可以有效的降低生產(chǎn)成本，還可以限度的較少對人和環(huán)境的影響。