商用炒菜然氣灶采用熱量導(dǎo)流裝置，有效避免爐膛發(fā)熱，開鍋不均勻，熱量不上流現(xiàn)象。爐膛采用高鋁耐火水泥，經(jīng)久耐用，.采用中壓低噪音風(fēng)機，回力強勁。

   商用炒菜然氣灶灶體全部采用不銹鋼拉絲板材，堅固耐用;打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、設(shè)計合理、造型美觀、
燃氣進入風(fēng)的方式：由于現(xiàn)在是嵌入式爐灶，上部進氣口可以保證開關(guān)柜門，不會影響火力。它可以確保氧氣供應(yīng)充足，火焰可以始終保持藍色火焰。

商用炒菜然氣灶后混合式燃燒，也就是邊燃燒邊和氧氣混合，燃氣在爐頭燃燒室被點燃后再開風(fēng)機，用鼓風(fēng)機給點燃的燃氣給風(fēng)供氧。技術(shù)含量低下的狀態(tài)導(dǎo)致大部分在用爐灶燃燒器的結(jié)構(gòu)不合理、燃料燃盡率低、浪費能源、污染環(huán)境。

爐灶的灶體全部采用不銹鋼拉絲板材，堅固耐用;打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、高效;設(shè)計合理、造型美觀，適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內(nèi)的理想設(shè)備。

當(dāng)前市場上使用的商用燃氣灶具燃燒方式依然延續(xù)傳統(tǒng)的燃燒方式，即“后混式燃燒”(熱工學(xué)稱為擴散燃燒)。

商用廚房鼓風(fēng)式炒菜灶擁有獨特的內(nèi)部煙道熱流走向設(shè)計，使之產(chǎn)品熱利用率可高達90%以上，外觀采用了特厚優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，在看著美觀，餐廳后廚單眼鼓風(fēng)灶大氣的同時而且產(chǎn)品性能也非常的穩(wěn)定，鼓風(fēng)式燃氣大鍋灶我們一直都以真誠去創(chuàng)造我們的品牌，鼓風(fēng)式中餐燃氣灶打造新款設(shè)備。