佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司主營：節(jié)能蒸餾設備,節(jié)能煮飯機,包裝專用設備。

耗能對比

連續(xù)蒸糧機耗能（老式蒸飯機，沒加裝節(jié)能裝置）

型號

耗水量

耗蒸氣量

米飯產量（標準）

ZF-0.8-ZF-4

2m3/每噸大米

0.4-0.7T/每噸大米

1500kg-4000kg/小時

注：該數(shù)據(jù)出自酒廠的實測數(shù)據(jù)

連續(xù)蒸糧機耗能（加裝節(jié)能裝置）

型號

耗水量

耗蒸氣量

米飯產量（標準）

ZF-0.8-ZF-4

2m3/每噸大米

0.3-0.6T/每噸大米

1500kg-4000kg/小時

注：以普通大米為標準。

 

常見的白蘭地蒸餾設備

塔式蒸餾

由于葡萄酒精蒸餾不是單純的酒精提純，而是要保持一定的葡萄品種及發(fā)酵所產酯香，因而一般采用單塔蒸餾，塔內分成兩段，下段為粗餾塔，上段為精餾塔，選用塔板時考慮處理能力大、效益高、壓降低、費用小、滿足工藝要求、抗腐蝕、不容易堵塔等特性。蒸餾塔塔板一般為浮閥式。

進行蒸餾時，打開汽門進行溫塔，在塔底溫度達到105℃時，打開排糟閥，塔內溫度95℃時可開始進料，同時開啟冷卻水。至塔頂溫度達85℃時，可打開出酒閥門調整酒度，整個蒸餾過程是連續(xù)的，控制蒸餾出的酒精溫度在25℃以下，隨時注意汽壓變化，不能超過規(guī)定壓力，臨時停塔前應先關進料門，再關乏水門、汽門、出酒門，關掉冷卻水，防止干塔。乏水中不得有酒度，酒頭酒尾也應放入醪液中重蒸，操作間照明燈必須是防爆燈，輸送葡萄酒精所用設備必須是防爆式的。

一般來說，釀酒設備可以分為釀酒生產設備和釀酒包裝設備，但不論是哪種設備，對于產品的生產過程都是十分重要的，即使是選擇佛山潛信達定制的優(yōu)良釀酒設備，也是要對其做好保養(yǎng)，起到提高酒生產效率和減少資源浪費的作用。

保養(yǎng)遠比維修重要

盡管說“亡羊補牢，為時未晚”，但是對于現(xiàn)代企業(yè)而言，一旦出現(xiàn)“亡羊”再進行“補牢”，則不符合企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展觀念。

因此，酒企應安排相關專業(yè)人員定期對釀酒設備進行保養(yǎng)檢查，那么即使相關設備出現(xiàn)故障，也可以迅速地“對癥下藥”，完成維修；如果是因為保養(yǎng)不得當而出現(xiàn)故障，維修的效率會大大減低，拖慢產品的生產進度。

保養(yǎng)比維修更方便

以佛山潛信達為例，通常酒企向釀酒設備定制公司購買生產或包裝設備時，潛信達都會為買家提供保養(yǎng)的方法，買家只需按流程規(guī)范操作即可。