要想讓農產品存放到冷庫工程之后具有更好的儲存，那么在存放之前必須要進行全面的處理。
今天貴州冷庫安裝為大家詳細的介紹一下，冷庫工程怎么樣才能夠讓農產品的保存時間得到有效的延長?
為了讓存放到冷庫工程的農產品具有更長時間的保存，那么我們必須要選擇一些完整的蔬菜水果，如果存在病蟲害的現(xiàn)象，那么放入到冷庫工程之后也會使得質量受到影響，在我們收貨的時候，必須要剔除這一些存在缺陷的蔬菜水果，并且在采摘的時候盡量避開高溫狀態(tài)，否則就可能會造成曬傷或者是失水的出現(xiàn)，草莓本身在遇到水的時候會出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，因此我們就應該避免在雨后進行采收，采收的蔬菜水果一定要及時存放到冷庫工程內，如此才能夠讓蔬菜的品質得到保證。
沒有成熟的果肉內所含有的細胞依然具有成長的空間，和已經成熟的水果進行比較，那么具有較長的生命期，所以我們采摘未成熟的果實存放到冷庫工程中，往往要比已經成熟的果實存放時間更長，但是如果我們采摘過度未成熟的果實，也會導致果實沒有辦法從果樹上吸取所需要的營養(yǎng)成分，放入到冷庫工程之后，也會影響水果的品質，完全沒有辦法獲得消費者的歡迎。
蘋果，香蕉這一類的水果其實都具有催熟的現(xiàn)象，香蕉在發(fā)生呼吸上升的時候，外部的顏色也會從原先的綠色逐漸轉變成，橘子，葡萄之類的水果其實都不會出現(xiàn)呼吸上升的現(xiàn)象，那么我們在存放到冷庫工程之后，一般就不會出現(xiàn)顏色變化。
再將蔬菜水果存放到冷庫工程之后，我們需要經常性的觀察這些蔬菜水果，比如說對于番茄的呼吸變化必須要密切的進行關注，為了能夠讓各種水果蔬菜都具有更長時間的保存，一定要考慮它的成熟度如何。
同時我們在使用冷庫工程的過程中，對于農產品所需要的溫度必須要全面的了解，雖然說很多的蔬菜都需要存放在零度的環(huán)境中，但是也有很多的蔬菜需要低溫存放，這些內容我們一定要全面的了解，如此才能夠將農產品存放到冷庫工程之后有效的達到延長保存時間的效果。

冷庫常見的問題有冷庫溫度降不下來或下降緩慢，貴陽冷庫現(xiàn)對冷庫溫度下降緩慢的原因作了以下簡單的幾點分析：
1、冷庫蒸發(fā)器表面結霜太厚、積塵過多，使得傳熱效果下降
致使冷庫溫度下降緩慢一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低，這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結霜和導致結冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需要定期對蒸發(fā)器表面進行除霜。介紹兩種較簡單的除霜方法：①停機融霜。即停止壓縮機運轉，打開庫房門，讓庫溫回升，等到霜層融化后，再對壓縮機進行重新啟動。②沖霜。將庫房中的食品或貨物搬出冷庫，然后直接用溫度較高的水沖洗蒸發(fā)器排管表面，使霜層溶解脫落。蒸發(fā)器傳熱效果不佳除了結霜過厚會導致，還有長期未清掃蒸發(fā)器表面因而積塵過厚，使其傳熱效率明顯下降。
2、冷庫由于隔熱或密封性能差，導致冷量損耗大
隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫效果不良，它主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差所導致的。另外，在施工使用過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導致保溫層受潮、變形，甚至糜爛，其隔熱保溫能力下降，庫防冷量損耗隨之增大，庫溫下降明顯減緩。導致冷損耗大的另一重要原因是庫房密封性能差，有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫房。一般若在庫房門的密封條或冷庫隔熱壁密封處出現(xiàn)了結露現(xiàn)象，則說明該處密封不嚴密。另外，頻繁開關庫房門或較多的人一起進入庫房，也會加大庫房冷量損耗。應盡量避免打開庫門，防止大量熱空氣進入庫房。當然，庫房進存貨頻繁或進貨量太大時，熱負荷急劇增大，要降溫至規(guī)定溫度一般需要較長時間。
3、節(jié)流閥調節(jié)不當或堵塞，制冷劑流量過大或過小
節(jié)流閥調節(jié)不當或堵塞，會直接影響到進入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當節(jié)流閥開啟度過大時，制冷劑流量偏大，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高，庫房溫度下降速度將減緩;同時，當節(jié)流閥開啟度過小或堵塞時，制冷劑流量也減小，系統(tǒng)的制冷量也隨之減小，庫房溫度下降速度同樣將減緩。一般可通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結霜情況來判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素，引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷劑中含有水分，流經節(jié)流閥時，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進口過濾網上積聚了較多的臟物，制冷劑流通不暢，形成堵塞。
4、蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降一旦蒸發(fā)器傳熱管內表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會明顯下降，庫房溫度下降速度就隨之減緩。因此，在日常運行維護中，應注意及時清除蒸發(fā)器傳熱管內表面油污和排出蒸發(fā)器內的空氣，以提高蒸發(fā)器傳熱效率。
5、系統(tǒng)中的制冷劑量不足，制冷能力不足
制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因，一是制冷劑充注量不足，此時，只需補入足量的制冷劑就可以了。另一個原因是，系統(tǒng)制冷劑泄漏較多，遇上這種情況，應先查找漏點，重點檢查各管道、閥門連接處，查出泄漏部位修補后，再充入足量的制冷劑。
6、壓縮機效率低，制冷量不能滿足庫房負荷要求
壓縮機由于長期運轉，汽缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴重，配合間隙增大，密封性能會相應下降，壓縮機的輸氣系數(shù)也隨之降低，制冷量將減少。當制冷量小于庫房熱負荷時，將導致庫房溫度下降緩慢。可通過觀察壓縮機的吸、排氣壓力大致判斷壓縮機的制冷能力。若壓縮機的制冷能力下降，常用的方法是更換壓縮機的汽缸套和活塞環(huán)，如果更換后仍不能湊效，則應考慮其它方面的因素，甚至拆機檢修，排除故障因素。

冷庫內溫度極低，長期如此就會造成線路的硬化塑化，使得線路短路發(fā)生火災，而且冷庫室內空氣特別干燥，導致火災蔓延迅速。
在冷庫封閉的空間，發(fā)生火災是極難撲滅的，火燃燒產生的濃煙不能散去，使得救火人員很難辨清火源方向，冷庫室內溫度低，阻斷了從降低著火點方向進行滅火。
由于冷庫室溫度極低的原因，一些傳統(tǒng)意義上的火災探測裝置不能在冷庫室內使用，因此，我們必須具備很強的冷庫火災防護意識。
解決冷庫火宅的方案有哪幾種?
1、制定冷庫安全管理條例，并嚴格執(zhí)行各項管理規(guī)定;
2、定期檢查貴州冷庫的線路，若發(fā)現(xiàn)線路有塑化破損的需及時更換，冷庫使用的保溫材料和管線外層包裝都含有。
3、保持良好的冷庫環(huán)境，地坪、頂棚無水、無霜、無冰，選擇合理的試劑對冷庫進行除臭如臭氧、甲醛、食醋等。
4、維護好地坪樓板，防止凍臌損壞。地坪沒有做防凍措施，其溫度不得低于0℃，不得把物品在地坪上解凍，保持地坪下的通風管道暢通。
5、安排專業(yè)人士定期測量地坪下的溫度，定時開啟通風機。
6、保持冷庫周圍空間通暢，確保散熱良好，食品冷庫設備頂板不得堆放雜物。
7、冷藏庫圍護結構中的聚氨酯絕熱層在使用過程中會逐步老化，需在噴泡墻面再加上波浪。

冷庫使用過程中應該注意的幾個問題
1.冷庫制冷設備須專人管理，管理人員應有一定的專業(yè)知識和熟練的操作技術。
2.冷凍設備操作人員應該嚴格按照產品使用說明停止設備的運行。
3.放置制冷設備的房間要有良好的通風環(huán)境，制冷設備不能與熱源放在一起，房間周圍要保持清潔枯燥。
4.貴州冷庫的每日的進貨量應遵守下列規(guī)則：(1)冷凍、冷藏庫應按設計才能進貨;(2)寄存水果、蔬菜、鮮蛋的保鮮庫每日的進貨量不大于總容量的10%;(3)冷庫調入冷凍肉的入貨量不大于庫容量的30%。冷卻肉的入貨量不大于庫容量的10%;(4)冷庫鮮肉進貨量不得超越總容量的5%。
5.不要隨便調節(jié)溫度控制器，壓力繼電器、融霜距離等數(shù)值。
6.不要頻繁開啟庫門，尤其是新貨剛入庫時，每日開門次數(shù)應控制在10次以內，進出庫要隨手關門。
7.制冷設備在日常運轉中，應常常反省吸氣、排氣溫度、冷凝器風扇運轉狀況。反省油壓、油溫、油位，注意機器溫升及有無不正常聲音。冷凝器翅片應活期清洗。清洗時應注意電器元件不要進水。
8.不要隨便裝配機器。
9進出貨物要輕放不要用鐵器等硬物撬砸貨物以免損壞庫體。
10.夏季制冷水循環(huán)系統(tǒng)不用時必須放空系統(tǒng)內循環(huán)水以防凍壞設備。