泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場(chǎng)主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
柿子樹果實(shí)的脫澀注意事項(xiàng)

澀柿采收后一般要經(jīng)過脫澀處理才能鮮食。所采用的商品化的脫澀方法主要有溫水脫澀、CO2脫澀、酒精脫澀、乙烯利脫澀四種方法。 

溫水脫澀即將柿果放在水溫為35～40℃的恒溫箱中保持16～18h，即能脫澀。溫水脫澀的果實(shí)肉質(zhì)較脆硬，但是此法脫澀所得果品品質(zhì)不高，柿子果皮容易脹裂，顏色變暗，柿果營養(yǎng)損失和風(fēng)味變淡。

高濃度二氧化碳處理柿果，也是柿果常見的脫澀方法，一般采用50%～90%的CO2處理柿果，2～3d即可脫澀。CO2脫澀的突出優(yōu)點(diǎn)是不但能脫澀還能保脆，脫澀后果實(shí)脆而不軟。此法的主要缺點(diǎn)是CO2濃度不好控制，若CO2濃度過高，柿果果肉容易發(fā)生褐變。

采用酒精噴灑、浸泡等方式處理，然后密封保溫，也可達(dá)到脫澀的目的。但酒精脫澀時(shí)間長(zhǎng)，一般需要9d左右。在室溫條件下采用30%～40%乙醇處理柿果，可在4d內(nèi)完成脫澀。但是脫澀完全后，柿子變軟，且酒精用量過多或者濃度過大時(shí)，易使果皮表面發(fā)生皺縮。

乙烯利脫澀處理跟酒精脫澀方法相近，采用的方法也是噴灑和浸泡。采用乙烯利溶液噴灑或浸泡柿果脫澀所需時(shí)間與柿子品種、乙烯利濃度、處理時(shí)間和外界溫度均有關(guān)系。此種脫澀方法較簡(jiǎn)單，脫澀后風(fēng)味較好，適合大規(guī)模生產(chǎn)，但脫澀后的果實(shí)稍軟，不便于運(yùn)輸。

柿子樹的施肥時(shí)期

施肥時(shí)期

應(yīng)在需養(yǎng)分之前施入，提前的時(shí)間應(yīng)包括肥料分解時(shí)間在內(nèi)。也就是說，施入性化肥時(shí)，可距需肥時(shí)期近些；如果施用遲效性的有機(jī)肥時(shí)，距需要時(shí)間遠(yuǎn)些，若施入的是未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，則應(yīng)更早。

一般基肥以有機(jī)肥為主，在采收前后（10月-12月）施入，追肥以化肥為主，次在生理落果以后施入，第二次果實(shí)膨大期施入。當(dāng)土壤肥沃、樹勢(shì)強(qiáng)健的情況下，第二次追肥可以省略；相反，若土壤瘠薄、樹勢(shì)衰弱的，在3-4月發(fā)芽時(shí)再追施一次。

氮肥的60%-70%在基肥中施入，其余于生育期追施；磷肥全部在基肥中施入；鉀肥容易流失，而且在果實(shí)肥大過程中是必需的肥料，所以基肥和追肥均勻施入為宜。

柿子樹結(jié)果量調(diào)節(jié)技術(shù)

結(jié)果量調(diào)節(jié)技術(shù)

⒈幼樹促進(jìn)成花，提早結(jié)果

幼樹易旺長(zhǎng)，難成花，可結(jié)合夏剪進(jìn)行拉開角、環(huán)剝、環(huán)割以外，可在4月下旬新梢速長(zhǎng)前噴施1000-1500ppm的pp333溶液2次，每次間隔10天；也可在秋季或早春萌芽前進(jìn)行土施，按干徑1厘米施1克的標(biāo)準(zhǔn)施入，可使新梢生長(zhǎng)量降低30-40%，提高成花率20-30%。在盛花期噴施1500ppm的稀土+30ppm的赤溶液，可使座果率達(dá)90.7%。

⒉盛果期限量結(jié)果

進(jìn)入盛果期，結(jié)果量大增多，產(chǎn)量與質(zhì)量的矛盾非常突出，一般地說產(chǎn)量越高，品質(zhì)越差，要想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大果，必須限定單位面積的產(chǎn)量，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)目的，避免出現(xiàn)大小年。中國現(xiàn)階段每畝目標(biāo)產(chǎn)量以1500千克-2500千克為宜。

⒊疏蕾、疏果保持一定的葉果比

當(dāng)結(jié)果枝上朵花開放的時(shí)候開始至第二朵花開放時(shí)結(jié)束，在這個(gè)時(shí)期是疏蕾的適期。疏蕾時(shí)除基部向上第2-3朵花中保留1-2朵花以外，將結(jié)果枝上開花遲的蕾全部疏去。剛開始結(jié)果的幼樹，將主、側(cè)枝上的所有花蕾全部疏掉，使其充分生長(zhǎng)。

疏果能提高果實(shí)產(chǎn)量，早疏果則留下來的果實(shí)容易長(zhǎng)大。但因柿樹生理落果嚴(yán)重，為此，疏果宜于生理落果即將結(jié)束時(shí)的7月上中旬進(jìn)行。疏果時(shí)應(yīng)注意葉果比，1個(gè)果實(shí)有20-25片葉子是的結(jié)果量；并應(yīng)注重留下的果實(shí)的質(zhì)量。將發(fā)育不良的小果、向上著生的、萼片受傷的、及畸形果、病蟲果等疏去。