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鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品： 食品添加劑
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供應飼料級溶菌酶-量大從優(yōu)溶菌酶的廠家
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商品參數(shù)
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商品介紹
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是否進口 是
型號 飼料級
主要營養(yǎng)成分 溶菌酶
品牌 qhd
外觀 白色或微黃色結晶無定形粉末
含量 90
有效物質(zhì)含量 90
產(chǎn)品規(guī)格 25*1、1*1
保質(zhì)期 2年
主要用途 革蘭氏陰性菌效果佳
產(chǎn)品名稱 溶菌酶
商品介紹
'
溶菌酶
中文名稱：溶菌酶
英文名：Lysozyme
分子量：14000左右
水溶性：溶于水
外觀：白色或微白色凍干粉
應用：醫(yī)學、食品
英文簡稱：LZM
溶菌酶（英文名稱：Lysozyme，又譯溶解酶）是一個分子量為14.4kDa的酶，它能夠通過催化肽聚糖中N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖殘基間和殼糊精中N-乙酰葡糖胺殘基間的1,4-β鏈的水解，而破壞細菌的細胞壁。
在人體中，溶菌酶在細胞分泌液，如唾液、眼淚以及其他一些體液中廣泛存在；也存在于線粒體中的細胞質(zhì)顆粒體中。此外，蛋清中也有大量的溶菌酶。
基本簡介
溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質(zhì)酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶
是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細菌溶解。溶菌酶還可與帶負電荷的病毒蛋白直接結合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復鹽，使病毒失活。因此，該酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。
基本資料
中文名稱：溶菌酶
中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)
英文名稱：Lysozyme
英文同義詞：REDUCED LYSOZYME,WATER SOLUBLE;MUCOPEPTIDE-GLYCOHYDROLASE;MUCOPEPTIDE GLYCOLHYDROLASE;MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE;MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE GRADE III;MUCOPEPTIDE N-ACETYLMURAMOYLHYDROLASE GRADE VI: CHLORIDE;MURAMIDASE;MURAMIDASE GRADE III
CAS號：12650-88-3
分子式：無
分子量：14000左右
EINECS號：235-747-3
相關類別：發(fā)酵劑；Enzymes;酶；生化試劑；生物化學品。
白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，最適pH值6.5。
穩(wěn)定性：酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在，堿性介質(zhì)中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。
抑制劑：有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑(十二烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數(shù)為26.4。通過水解細菌細胞壁的肽聚糖來溶菌。
酶反應：Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌懸浮液═溶菌并澄清。
用途：用于生化研究。
主要優(yōu)點
1．溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶；
2．溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活，當轉移到水溶液中時，溶菌酶的活力可全部恢復；
3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；
4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
5．溶菌酶生產(chǎn)成本較低；
6．溶菌酶的抗菌譜較廣，不僅局限于G+ 菌，對部分G- 菌也有抑制效果；
7．溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會已經(jīng)認定溶菌酶在食品中應用是安全的。
主要應用
食品應用
可作為防腐劑，它的主要功用是水解細菌細胞壁，在細胞內(nèi)，則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，其最有效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。
應用領域
1． 溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑?，F(xiàn)已廣泛應用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進腸道中雙歧桿菌的增殖。
2． 溶菌酶具有破壞細菌細胞壁結構的功能，以此酶處理G+細菌得到原生質(zhì)體，因此，溶菌酶是基因工程、細胞工程中細胞融合操作必不可少的工具酶。
使用方法
雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表，是一種穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，其最適pH為4-6.5，最適溫度為35℃，酶的最適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定。
儲存注意
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲存溫度：零度以下。
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?
◆作用機理
安普溶菌酶能切斷致病菌細胞壁肽聚糖成分中甘鞍酸肽鍵（Gly-Gly鍵）和裂解N-Z酰胞壁酸C-1與N-乙酰葡萄糖腰C-11與?-1.4糖苷鍵，做到雙破壁，使細菌裂解死亡，殺死致病菌。阻止流感病毒和腺病毒等的繁殖，與帶負電荷的病毒蛋白直接作用，和DNA.RNA的脫輔基蛋白直接形成復合鹽，使病毒失活。
◆主要特點
安普溶菌酶是白色或微黃色結晶無定形粉末。無臭、味甜，易溶于水。適宜35℃-50℃；ph5.3-7.4。具有很強的熱穩(wěn)定性，抗菌譜廣，具有消炎、殺菌、抗病作用?？商娲驕p少抗生素用量。無耐藥性，生物安全性高。
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公司名稱 鄭州奇華頓化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 周二巍 
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