中文名稱：異麥芽酮糖醇 

CAS登錄號：有

英文名稱：Isomaltitol  

性質(zhì)：異麥芽酮糖醇為白色無臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，異麥芽酮糖醇溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。