東莞市鴻途膳食管理有限公司主營(yíng)：膳食管理

承包食堂主要是為校園和企業(yè)公司單位等提供餐飲服務(wù)的公共食堂，在餐飲企業(yè)的后勤處理作業(yè)中，食堂處理出現(xiàn)社會(huì)化開展，逐步形成統(tǒng)一、有用的監(jiān)督處理體系，具有十分重要的作用和含義。

食堂廚房處理，廚房事務(wù)是為食堂服務(wù)的，廚房應(yīng)該以食堂為中心來組織、調(diào)配自身的出產(chǎn)事務(wù)。一切的廚房作業(yè)人員都有必要建立廚房作業(yè)服務(wù)于食堂需求的觀念。

食堂處理準(zhǔn)則

食堂處理準(zhǔn)則適用于公共處理場(chǎng)所，例如校園，工廠，公司等。準(zhǔn)則是需求我們?nèi)ャ∈氐?，有利于更好地處理?校園食堂處理準(zhǔn)則

1． 上班穿好作業(yè)服后，在行政辦公室簽到。

2． 不得將私人物品帶入食堂作業(yè)區(qū)。

3． 上班時(shí)堅(jiān)守作業(yè)崗位，不脫崗、不串崗、不做與作業(yè)無關(guān)的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得帶親戚朋友到作業(yè)間游玩、談天、哼唱歌曲。

4． 下班時(shí)依據(jù)廚房需求，加班人員留下，不加班的人員下班后離開作業(yè)地。

5． 需請(qǐng)了職工應(yīng)提前一日向后勤處處理給手續(xù)，請(qǐng)假者填寫請(qǐng)條書面?zhèn)浒?，電話?qǐng)一概無效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位，否則按曠工處理。

6． 依據(jù)作業(yè)需求，需延長(zhǎng)作業(yè)的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)贊同，可按加班處理。

工廠食堂承包前需注意什么事項(xiàng)

是否具有管理形式

東莞工廠食堂承包公司是否具有成功的飯?zhí)霉芾硇问?，在東莞飯?zhí)贸邪臼欠窬哂谐晒Φ娘執(zhí)霉芾硇问?，是要進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理形式，并實(shí)地考查管理藏匿的效果

是否具有配送形式

是否具有成型、穩(wěn)定和品種齊全的蔬菜配送形式，具有會(huì)集采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否確保飯菜質(zhì)量的要害，能夠很大程度上降低公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品安全。