廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
      每家腸粉店的醬油都是特別調(diào)制的，用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯、有的還加入了豉油調(diào)配，不會(huì)因太咸而奪走腸粉的味道，恰到好處地烘托出餡料的鮮味。而在潮汕，就算是同一地方的不同攤檔，醬汁都能差別很大，在潮汕，街上每走幾步就會(huì)有一家腸粉店，而醬汁就成了吸引顧客的秘密。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      所以在醬料上，很多腸粉店都是經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)和根據(jù)吃客反饋改良而成的秘方。不同于廣州，潮汕的醬汁會(huì)加上潮汕特有的魚(yú)露和耗油來(lái)增鮮提味，有些地方的醬汁還用鹵汁吊味，芝麻醬調(diào)香……而淋上醬汁后撒上的把蘿卜干，可以說(shuō)是潮汕腸粉醬汁的了。腸粉源于廣東，按地理（口味）區(qū)分，較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       汕頭腸粉皮應(yīng)該是潮汕腸粉里面薄的了，醬汁口味在潮汕來(lái)說(shuō)也算比較咸口的，所以醬汁不用淋很多。而汕頭腸粉精髓的是后加的那勺炸過(guò)的菜脯粒，那是每個(gè)汕頭游子在外心心念念的味道。香氣的菜脯更加提香，鮮香滿口！陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       說(shuō)起廣東腸粉，云浮腸粉也是大家熟悉的。而云浮腸粉河口腸粉通常是在表面加入新鮮瘦肉和蔥花；亦有雞蛋腸粉、生菜腸粉、魚(yú)片腸粉、豬雜腸粉等等。做一份好吃的云浮腸粉關(guān)鍵是要有水磨磨制的米漿和調(diào)料。打米漿的米非常有講究，花生油也一定要挑選上好的花生，就是醬料制作都是有秘方的，這樣做出來(lái)的腸粉皮薄，口感好，特別美味。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      在高溫度的環(huán)境下，豬的身體里的鉀和鈉也會(huì)嚴(yán)重流失，但是這種流失都是可以使用小蘇打來(lái)補(bǔ)充的。小蘇打可以中和豬的胃酸，抵抗消化液的黏度，并且促進(jìn)腸胃收縮，可以增進(jìn)豬的食欲，提高豬對(duì)飼料的消化速度，可以讓豬吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有調(diào)節(jié)豬體內(nèi)的酸性和堿性的平衡。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      使用小蘇打還可以提高豬肉的品質(zhì)，有一些添加劑如果長(zhǎng)期加在豬的飼料中，會(huì)對(duì)豬的品質(zhì)造成不好的影響，但是如果是添加小蘇打的話不止不會(huì)出現(xiàn)不良影響，還會(huì)增加豬肉的品質(zhì)。長(zhǎng)期使用小蘇打喂豬可以使肉的酸度降低，酸度低的肉可以?xún)?chǔ)存的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，不容易變質(zhì)，而且酸性低的肉對(duì)于人的身體健康有益。如果豬的飼料管理不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)吸收不平衡的話會(huì)引起豬的異食癥，一旦出現(xiàn)異食癥豬就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、互相撕咬、不安、日漸消瘦的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象的主要原因就是因?yàn)轱曫B(yǎng)管理不當(dāng)引起的，而在飼料中添加小蘇打粉可以防止這個(gè)癥狀，小蘇打可以為豬提供鈉元素的補(bǔ)充，促進(jìn)豬的消化功能，提高豬的食欲，有效的豬的異食癥。陳村粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。