河南富恒重工機(jī)械有限公司主營(yíng)：榨油機(jī),濾油機(jī),炒鍋等
炒籽機(jī)

那么炒鍋是如何工作和運(yùn)行的呢？它又是如何進(jìn)行安裝與調(diào)試的？下面我們來深入了解一下！

   一般榨油流程分為四步：清理、調(diào)制烘干、炒制、壓榨。

   第1步，物料的清理：在進(jìn)入榨油機(jī)之前如果不清除物料中夾帶的泥土、莖葉等雜物，不但會(huì)影響油脂和餅粕的質(zhì)量，而且會(huì)吸附一部分油脂，降低出油率。如果物料中夾有砂石、金屬、麻繩等雜物，更會(huì)引起機(jī)件磨損等，誘發(fā)生產(chǎn)事故，影響工藝效果。因此，為了保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行，必須盡量除去雜質(zhì)。清理的方法很多，可以風(fēng)選、電磁分離、水洗等方式。炒籽機(jī)

   第2步，物料的調(diào)制烘干：清理后的物料如水分較大或直接就是水洗清理的物料都需經(jīng)過調(diào)制烘干，原因如下：水分大會(huì)導(dǎo)致物料粘性較大，容易引發(fā)粘鍋，導(dǎo)致物料受熱不均，影響工藝效果機(jī)風(fēng)味；水洗的物料，水分處于物料表面，勉強(qiáng)炒熟，也會(huì)導(dǎo)致物料干扁、影響出油率以及油品、餅粕的質(zhì)量。經(jīng)調(diào)制烘干后的物料要做到表面無水、物料含水，此時(shí)在進(jìn)行烘炒，出料將更加飽滿，油品風(fēng)味更佳，餅粕也更易成型。

   第3步，炒制：炒制是提取油脂過程中的工序之一，是指對(duì)生坯的加熱烘焙，烘炒的效果好壞對(duì)整個(gè)制油過程的順利進(jìn)行和出油率的高低以及油品、餅粕的質(zhì)量有直接的影響。炒籽機(jī)

   第4步，壓榨：炒制好的熟坯進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，榨出物料內(nèi)的油脂。

炒籽機(jī)

簡(jiǎn)介：

       1、醬料火鍋炒料機(jī)是一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

       2、加熱方式可分為：燃?xì)饧訜?、電加熱?dǎo)熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術(shù)要求。

       1）采用燃?xì)饧訜幔?、液化氣）；全自?dòng)電子打火，防風(fēng)警報(bào)，作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道，口感醇正；

       2）采用電加熱導(dǎo)熱油加熱：受熱面積大，受熱均勻，帶有溫控儀，溫度可調(diào)可控，滿足高粘度物料的操作要求，不易糊鍋，是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的設(shè)備；

       3）采用電磁加熱：電磁加熱設(shè)備分為5檔可調(diào)可控，溫度升降靈活，節(jié)能環(huán)保；

       4）采用蒸汽加熱：蒸汽加熱受熱面積大，高溫可達(dá)100℃，適合敏感易糊鍋物料（中藥、果汁果醬、阿膠等）的濃縮；

       3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。炒籽機(jī)

炒籽機(jī)

炒貨機(jī)保養(yǎng)方法與操作

1.炒貨機(jī)使用時(shí)檢查設(shè)備底部的進(jìn)風(fēng)通道及機(jī)箱頂部排風(fēng)口.以免影響散熱通風(fēng)。

2.根據(jù)需要炒制的產(chǎn)品來進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)加熱時(shí)間。注意炒貨應(yīng)考慮滾筒預(yù)熱時(shí)間。

3.當(dāng)滾筒達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)通過進(jìn)料斗向滾筒內(nèi)投放被炒制品。

4.注意進(jìn)料斗的承重不得超過10kg。過載會(huì)導(dǎo)致進(jìn)料斗變形。

5.嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間干烤滾筒。

6.禁止用手或身體其他部位接觸加熱區(qū)域。

7.炒貨機(jī)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)過程中。請(qǐng)勿將手或其他物體伸入滾筒內(nèi)。

8.炒制完成時(shí)。先按“旋轉(zhuǎn)停止”按鈕滾筒停止后再按“出料開關(guān)”

9.加工結(jié)束后。將定時(shí)旋鈕旋至“OFF"位置，停止加熱。并關(guān)閉總電源。

10.在清潔保養(yǎng)前，必須先切斷電源。

11.輕微的污垢，只要用柔軟的干布擦拭即可。油污或嚴(yán)重的污垢用中性洗滌或去污粉擦拭后，在用柔軟的干布擦拭即可。

12.嚴(yán)禁用，等溶劑擦拭機(jī)體。

13.嚴(yán)禁用水直接沖洗機(jī)體，以免機(jī)體進(jìn)水而發(fā)生電路故障。

14.經(jīng)常保持整個(gè)炒貨機(jī)的清潔，以免蟑螂等蟲子進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部，造成機(jī)器失靈。平時(shí)不用時(shí)，切斷總電源。炒籽機(jī)