尼泊金甲酯鈉廠家尼泊金甲酯鈉生產(chǎn)廠家尼泊金甲酯鈉價格尼泊金甲酯鈉食品級尼泊金甲酯鈉用途尼泊金甲酯鈉哪里有賣尼泊金甲酯鈉

一、尼泊金酯（鈉）防腐的機理：
尼泊金酯又稱對羥基苯甲酸酯，尼泊金酯鈉又稱對羥基苯甲酸酯鈉。其防腐機理為破壞微生物細胞膜，使細胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性，并微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。
尼泊金酯（鈉）的活性主要是分子態(tài)起作用，由于其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化，不再電離，所以它的作用在pH3-8的范圍內(nèi)均有很好的效果。
二、尼泊金酯（鈉）防腐劑的優(yōu)勢：
1、耐高溫，不易氧化變色，經(jīng)過高溫高壓 后不會改變其防腐性能，尼泊金酯（鈉）就可以在產(chǎn)品 前加入，使用既方便，又可以增強高溫 的效果。而山梨酸鉀在95℃以上就會升華為氣態(tài)揮發(fā)而失去防腐功能。
2、添加量少（食品中添加量一般為1--2/萬），效果好，性高，對人體的毒副作用會大幅度降低。解決了使用其他防腐劑會遇到效果和防腐劑添加量難以同時達標的問題。提高產(chǎn)品在消費者心目中的檔次的同時降低產(chǎn)品成本。