供應(yīng)楊桃脆片真空低溫油炸 中小型魚片油炸 全自動(dòng)真空油炸機(jī)廠家

真空油炸設(shè)備加工的產(chǎn)品不會(huì)破壞產(chǎn)品的天然綠色，口感好、有營(yíng)養(yǎng)、防止食物變質(zhì)、不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，在低溫狀態(tài)下產(chǎn)品含油量少，能夠降低生產(chǎn)的費(fèi)用，食品的健康與。

真空油炸機(jī)設(shè)備材質(zhì)采用不銹鋼制作，關(guān)鍵部位全部采用德國產(chǎn)品，運(yùn)行使用的壽命，配備專門的洗油裝備，濾油設(shè)備，噪音小、衛(wèi)生。真空低溫油炸機(jī)能夠迅速升溫，升溫到達(dá)設(shè)定溫度，能都自動(dòng)微調(diào)保溫，油恒溫，產(chǎn)品的出成率。

楊桃低溫真空油炸設(shè)備生產(chǎn)流程---漂燙加熱

加熱采用電汽兩用的形式，電加熱部分：電熱管功率60KW，楊桃脆片低溫設(shè)備廠家，分2組控制，可控制功率為30或60KW；蒸汽加熱部分：采用U型蒸汽管道加熱，蒸汽管道為Φ38×3不銹鋼無縫鋼管，采用蒸汽角座閥控制溫度。

（1）支撐腿方管為50×50mm不銹鋼管。

（2）鍋體分為內(nèi)膽和外膽:

1、內(nèi)膽采用厚1.5mm不銹鋼沖孔板拼接而成。

2、外膽用厚2.5mm不銹鋼板焊接而成，網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架均為304不銹鋼材質(zhì)。

3、鍋體和外殼間有50mm厚保溫，楊桃脆片低溫設(shè)備價(jià)格，保溫材質(zhì)硅酸鋁。

4、鍋體上方含排煙罩，材質(zhì)為厚1.5mm不銹鋼板，兩邊帶有把手。

低溫真空油炸機(jī)系列，加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油在真空狀態(tài)下聯(lián)系完成，加工出的產(chǎn)品含油量少（10%-20%），保護(hù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原有的色澤、風(fēng)味，產(chǎn)品 脆而不膩，符合健康飲食理念，并可以長(zhǎng)期保存，適用于水果類、蔬菜類、干果類、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的加工，真正的雙室低溫真空油炸機(jī)。

真空系統(tǒng)相對(duì)于大氣壓而言，是處于負(fù)壓狀態(tài)，其壓力低于大氣壓，換言之，在真空系統(tǒng)中，其單位體積內(nèi)空氣含量低于大氣中的含量。在這種相對(duì)缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害，例如脂肪酸敗、酶促褐變或其它氧化變質(zhì)等。  

在真空度為700mmHg柱的真空系統(tǒng)中，即壓力為60 mmHg，水的沸點(diǎn)可用克勞修斯──克拉佩龍方程算出，大約為40°C，在負(fù)壓狀態(tài)下，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。  

在含水食品的汽化分離操作中，真空是與低溫緊密相聯(lián)的。即在真空狀態(tài)下的操作?？捎行У谋苊飧邷靥幚硭鶐淼囊幌盗袉栴}，如炸油的聚合劣變、食品本身的褐變反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)成的損失等。