本品在化妝品、紡織業(yè)作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、潤(rùn)濕劑，亦可在油漆工業(yè)作分散劑，油田用乳化劑。

限量：

GB 2760-2001(g/kg)：果蔬保鮮（涂膜）GMF’；果汁（味）型飲料0.05；植物蛋白飲料、牛乳、面包、氫化植物油、糕點(diǎn)、奶糖，1.5。

作W/O型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。規(guī)定可用于植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、面包、糕點(diǎn)和奶糖，使用量為1.5g/kg；在果汁（味）型飲料中使用量為0.05g/kg。此外，還可用于蔬菜和水果的保鮮（涂膜），按生產(chǎn)需要適量使用。可以做通用型乳化油，按一定比例加入機(jī)械油內(nèi)配合其他水性劑成金屬加工液。

司盤80為黃色油狀液體，能分散于溫水和乙醇中，溶于丙二醇、液體石蠟、乙醇、甲醇或醋酸乙酯等有機(jī)溶劑中，HLB=4.3，常用作油包水型乳劑的乳化劑。本品用做增溶劑或乳化劑；分散劑；乳化劑和基質(zhì)；基質(zhì)等。在食品工業(yè)中用做乳化劑。

1 、難溶于水，溶于熱油及有機(jī)溶劑，是高親油性乳化劑。

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