基本信息

品牌：英瑞達

CAS編號：302-72-7

EINECS編號：206-126-4

別名：L-2-氨基丙酸

分子式：C3H7NO2

型號：食品級

主要營養(yǎng)成分：氨基酸

外觀：粉末

產(chǎn)品英文名稱：DL-Alanine

有效物質(zhì)含量：98

主要用途：營養(yǎng)增補劑

• 產(chǎn)品描述；性狀無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無氣味，有甜味，溶于水。

• 用途:主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調(diào)味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味，可以增強化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果。

【用途】:主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補劑、調(diào)味料用。其次用于醫(yī)藥工業(yè)。具有良好的鮮味，可以增強化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果；

具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風(fēng)味；

具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時間，改善風(fēng)味；

作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風(fēng)味；

用作制造維生素B6的原料，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用。