單硬脂酸甘油酯

中文別名：?jiǎn)斡仓岣视王?工業(yè)品);二羥基丙基十八烷酸酯;(GMS);單甘脂;單硬脂酸甘油酯（單甘酯）;甘油單硬酯酸酯;單硬脂酸甘油酯;甘油酰-1-單硬脂酸
英文名稱：glyceryl stearate
CAS 號(hào)：123-94-4
EINECS號(hào)：204-664-4
分子式：C21H42O4

分子量：358.56

外觀與形狀：無(wú)色, 無(wú)氣味的, 和甜味的片狀粉末

單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長(zhǎng)鏈脂肪酸與丙三醇進(jìn)行酯化反應(yīng)而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤(rùn)濕、乳化、起泡等多種功能。

可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和*等溶液。

應(yīng)用：

·單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑

·化妝品及醫(yī)藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細(xì)膩，滑潤(rùn)

·用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤(rùn)滑劑

·在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑

·在塑料加工中作潤(rùn)滑劑和抗靜電劑

·在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤(rùn)劑等

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