四川百多味食品有限公司
主營產(chǎn)品: 火鍋底料,串串底料, 美蛙魚頭底料, 龍蝦底料,冒菜底料, 烤魚底料
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重慶萬州烤魚底料廠家
正宗重慶烤活魚, 香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩, 還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭! 在回放千百年飲食文化的同時,也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采用純天然中藥材;烤制過程精細(xì),有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng) 帶來的損失,使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到最大化,達到婦女美容健身,兒童健腦,男人強筋健骨的功效,贏得了廣大消費者的信賴。本項目投資少,風(fēng)險低、回收快、效益高,易操作,市場潛力巨大。
本部推出的諸葛烤魚項目分為麻辣、清香兩大系列,所選中草藥及調(diào)料多達三十多種,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份,結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù),絕不添加任何色素和化學(xué)物質(zhì),全部是純天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。
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萬州烤魚的詳細(xì)介紹
萬州烤魚,是屬于重慶特色的一種傳統(tǒng)名菜,萬州烤魚屬于渝菜系,它是重慶比較出名的特色菜之一。萬州烤魚主要是以草魚為主菜,萬州烤魚佐料比較多,萬州烤魚在做的時候,放上西芹豆芽等爽口菜。萬州烤魚的口味偏咸辣。魚含有許多蛋白,魚本身的營養(yǎng)也是極高的,再加上他們專業(yè)的做法,更是新鮮入味。
萬州烤魚的歷史來源
寶寶們肯定知道,每個菜肴都會有自己的民間歷史,萬州烤魚的來源是晚清年間,重慶有一位名廚叫葉天奇,他的后人中出了一位聰慧的女子,葉家的廚藝一向是傳男不傳女。每當(dāng)逢年過節(jié),父親都會做一桌豐盛的菜肴,后來父親生病了,不能下床做飯。就吩咐自己的女兒,草率做一點菜過年,誰知女兒卻做出一桌豐盛的大餐。女孩在這道菜肴里加了自己的想法,由此,萬州烤魚就是這樣由來的。
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萬州烤魚的做法
萬州烤魚的做法,是準(zhǔn)備一條草魚(大家也可以根據(jù)自己的喜好來挑選不同的魚)一般草魚的營養(yǎng)價值比較高,肉比較鮮美,營養(yǎng)價值極高。用料酒鹽味精腌制10分鐘,把魚放在烤架上烤至九分熟,把魚放入不銹鋼的備用碗中,撒上蔥姜蒜腌制幾分鐘。把油燒開,放入佐料,最后放入芹菜黃瓜燒熟放入碗中。在起鍋燒油放入辣椒花椒,把油澆到魚上即可。
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萬州烤魚的營養(yǎng)價值
魚肉含有大量蛋白,人體每天不可缺少的物質(zhì)就是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)不用經(jīng)過身體的多次消化。而蛋白質(zhì)可以直接吸收,魚肉內(nèi)含有大量的維生素、鈣,而且魚肉吃了不會長胖,平時減肥的女孩子可以多吃一點。魚肉可以增強記憶力、思維和分析能力,老人也可以適量的多吃一點,還可以緩解腦力衰退。
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