陜西胡蘿卜素生產(chǎn)廠家 胡蘿卜素質(zhì)量保證

一、簡介

【產(chǎn)品名稱】：β-胡蘿卜素
【英文名稱】：beta-Carotene
【植物來源】：胡蘿卜
【檢測方法】：HPLC
【主要規(guī)格】：1% 10%
【CAS號碼】：7235-40-7
【EINECS】：230-636-6
【產(chǎn)品別名】：beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene
【分子式】：C40H56
【分子量】：536.88

二、性狀

純凈的產(chǎn)品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末，對氧、熱及光不穩(wěn)定，是類胡蘿卜素之一

三、用途

主要應(yīng)用于食品

食用橙色色素；營養(yǎng)強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料等。

極好的著色劑

添加β-胡蘿卜素的食品色澤金燦誘人，而且對ph變化表現(xiàn)相對穩(wěn)定，相對耐熱，耐烘烤，因而在面包、奶油、飲料、糖果等食品中得到廣泛應(yīng)用

作營養(yǎng)強化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用

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