工業(yè)葡萄糖性質(zhì)：
白色結(jié)晶性或顆粒粉末，無臭，味甜。熔點：146℃
比旋光度：52.75°(c=10, H2O, NH4OH 25℃)水溶性：Soluble
分子式：C12H22CA014.H720?分子量：448.39
污水處理工業(yè)葡萄糖性能和優(yōu)點：
1、水解速度快，水合作用弱。形成的礬花密實，沉降速度快。受水溫變化影響小，可以滿足在流動過程中產(chǎn)生剪切力的要求。
2、固態(tài)產(chǎn)品為純白色，白色粉末，極易溶于水。
3、可有效去除源水中的鋁離子以及鋁鹽混凝后水中殘余的游離態(tài)鋁離子。
4、適用范圍廣，生活飲用水，工業(yè)用水，生活用水，生活污水和工業(yè)污水處理等。
5、用量少，處理效果好，比其它混凝劑節(jié)約10-20%費用。
6、使用方法和包裝用途以及注意事項同聚合氯化鋁基本一樣。

葡萄糖漿的生產(chǎn)，需經(jīng)過淀粉液化后再糖化步驟。方法通常有酸法，酸酶法和雙酶法。酸法水解制葡萄糖由于需要高溫和鹽酸作催化劑，因此會產(chǎn)生一些不可發(fā)酵性糖及一系列有色物質(zhì)這不僅降低轉(zhuǎn)化率，而且由于生產(chǎn)的糖液質(zhì)量差，對后續(xù)精制帶來不利影響。酸酶法即酸法液化、酶法糖化。在酸法液化時，控制水解反應(yīng)，使DE值在20%～25%時即停止水解，迅速進行中和.調(diào)節(jié)pH值4.5左右，溫度為55～60℃后加葡萄糖進行糖化，直至所需DE值，然后升溫、滅酶、脫色、離子交換、濃縮。酸酶法工藝雖能較好地控制糖化液終DE值，但和酸法一樣，仍存在一些缺點，設(shè)備腐蝕嚴重，使用原料只能局限在淀粉，反應(yīng)中生成副產(chǎn)物較多，終糖漿甜味不純，因此淀粉糖生產(chǎn)廠家大多改用酶法生產(chǎn)工藝。其的優(yōu)點是液化、糖化都采用酶法水解，反應(yīng)條件溫和，對設(shè)備幾乎無腐蝕;可直接采用原糧如大米(碎米)作為原料，有利于降低生產(chǎn)成本，糖液純度高、得率也高。考慮到實際情況，本文介紹利用雙酶法。液化采用兩次加酶工藝的低壓蒸汽噴射液化。 二 工藝理論 一 液化理論

工業(yè)葡萄糖生物發(fā)酵法包括zhenjun發(fā)酵和xijun發(fā)酵，另外還有固定發(fā)酵工藝。
該方法是在240～300g/L的葡萄糖溶液中加入一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，滅jun，冷卻至適宜溫度，接種體積分數(shù)為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調(diào)整發(fā)酵液pH值維持在6.0～6.5,溫度保持在32～34℃。發(fā)酵過程中滴加消泡劑，以發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的泡沫。

工業(yè)葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶完全水解的產(chǎn)物，由于生產(chǎn)工藝的不同，所得葡萄糖產(chǎn)品的純度也不同，一般可分為結(jié)晶葡萄糖和全糖兩類，其中葡萄糖占干物質(zhì)的95%～97%，其余為少量因水解不完全而剩下的低聚糖，將所得的糖化液用活性炭脫色，再流經(jīng)離子交換樹脂柱，除去無機物等雜質(zhì)，便得到了無色、純度高的精制糖化液。將此精制糖化液濃縮，在結(jié)晶罐冷卻結(jié)晶，得含水α一葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品;在真空罐中于較高溫度下結(jié)晶，得到無水β一葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品;在真空罐中結(jié)晶，得無水α一葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè).