山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設(shè)備，廚房設(shè)備，商用電器，商用冰柜等

【產(chǎn)品介紹】

1、大圓弧玻璃，外觀設(shè)計美觀大方，且可選擇機(jī)組外置，柜體任意加長拼接。柜體采用流線型防撞型保護(hù)，美觀大方，經(jīng)久耐用。針對展示柜運(yùn)行的惡劣環(huán)境，展示柜零部件全部進(jìn)行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝

2、采用進(jìn)口壓縮機(jī)通過微孔式出風(fēng)網(wǎng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度恒定，均勻，且不會風(fēng)干食品。大圓弧玻璃，外觀設(shè)計美觀大方，且可選擇機(jī)組外置，柜體任意加長拼接。本產(chǎn)品適用于超市、市場、肉食店以及酒店、賓館等展示銷售肉制品，盤菜保鮮食品，封閉式結(jié)構(gòu)設(shè)計，節(jié)能省電，食品保鮮效果好。

獨(dú)特的鴨頸以高質(zhì)量的鴨子為特色，這些鴨子每天生產(chǎn)，并在冷鏈中交付。采用優(yōu)質(zhì)香料，經(jīng)過多道工序浸泡煮沸90分鐘，使鹵水變香。其中，正宗的胡椒使舌尖酥麻，多味胡椒混合了層層刺激。

鴨頸的肉質(zhì)相對較厚，而且味道很耐嚼。吃了肉后，它會吮吸關(guān)節(jié)間的骨頭，有一種更強(qiáng)烈的香味。當(dāng)骨頭吐出來時，熱的味道從嘴唇和牙齒之間慢慢溢出。

鴨的鎖骨

鴨的鎖骨堅硬，有酥軟的骨，比鴨頸更容易咀嚼。附在骨頭上的厚鴨肉非常開胃！

在秘制醬的滲透下，肉眼就能看到鴨鎖骨的鮮艷顏色，這不僅是食肉動物的狂歡，也是甜辣愛好者的心。

紅燒雞胗

配料:30個雞胗，一碗鹽水，一個茴香，一個天竺葵，一個豆蔻，一個陳皮，一個肉桂，一個胡椒，一個枳殼，一個當(dāng)歸，適量的蔥姜蒜，兩勺鹽，一勺雞精，一勺料酒，兩勺生煙，一勺老煙，一把冰糖和兩碗胡椒水。

練習(xí):

1.雞胗洗凈，準(zhǔn)備鹽水，蔥，姜和大蒜。鹽水由八角、桂皮、花椒、白鮮皮、砂仁、肉桂葉、生姜、陳皮、胡椒、紫云、山楂、葛縷子、千里光、金錢草、零陵香、木香、沉香、枳殼、孜然、砂仁、三奈、銀杏制成

2.雞胗應(yīng)該好好處理和切割。

3.燒開水，將雞胗焯一下。白色泡沫會出現(xiàn)在鍋里。用勺子把它舀出來。

4、煮熟雞胗，要用鹽水泡半小時。

5.將兩碗蔥、姜和蒜、八角、天竺葵、桔皮、肉桂、枳殼、豆蔻、鹽、雞精、生煙、老煙、胡椒、胡椒水和一把冰糖加入鍋中。

6、水開了，關(guān)掉火。放入雞胗，煮45分鐘。

7.將煮熟的雞胗再浸泡一小時，冷卻，切片，放在盤子里。加入切碎的蔥蒜、食用油、鹽、芝麻油、生醬油和醋，吃起來更好。