威爾酵母產(chǎn)品簡介：

其他編號(hào)：Taiwan 396

菌種名稱：威爾酵母

拉丁文名：Saccharomyces willianus Saccardo

培養(yǎng)溫度：25-37℃，詳見說明書

用途：酒精酵母

威爾酵母產(chǎn)品圖片：

威爾酵母的保藏方法及優(yōu)缺點(diǎn)分析：

      目前有很多保藏方法可以適用于真菌的保藏，但大體來可以分為三類：一是讓真菌連續(xù)生長的保藏工藝[2]。這一類的保藏工藝的特點(diǎn)是不斷的將菌株移植在新鮮的培養(yǎng)基上，并在合適的條件下生長，隨后置于一個(gè)低溫的環(huán)境中，一般是4-10℃，這類保藏工藝主要包括斜面移植、油管保藏和蒸餾水保藏法等。二是利用干燥環(huán)境保藏菌株的休眠體，如分生孢子、厚垣孢子等，干燥選用的基質(zhì)可以是空氣、硅膠、土壤、沙子等。三是利用抑制菌株代謝活性的辦法達(dá)到長期保藏，一般是通過脫水降低細(xì)胞內(nèi)水分或低溫冷凍，在此過程中關(guān)鍵環(huán)節(jié)是避免和降低冰晶對(duì)細(xì)胞造成的傷害，這類保藏工藝包括冷凍干燥法、低溫凍結(jié)和液氮保藏法等。Ryan和Smith對(duì)各種保藏方法進(jìn)行了優(yōu)劣比較[3]。

威爾酵母單層安瓿瓶菌種培養(yǎng)及打管說明：

1、安瓿瓶開封：用浸過75％酒精的脫脂棉擦凈安瓿管，用火焰加熱其頂端，滴少量無菌水至加熱頂端使之破裂，用銼刀或者鑷子敲下已破裂的安瓿管頂端。

2、菌株恢復(fù)培養(yǎng)：用無菌吸管吸取0.3--0.5ml適宜的液體培養(yǎng)基，滴入安瓿管內(nèi)，輕輕振蕩，使凍干菌體溶解呈懸浮狀。吸取全部菌體懸浮液，移植于1-2支建議的培養(yǎng)基試管中，并在建議的條件下培養(yǎng)。

3、注意事項(xiàng)：菌種活化前，請(qǐng)將安瓿管保存在6-10℃的環(huán)境下，某些菌種經(jīng)過冷凍干燥保存后，延遲期較長，需要連續(xù)兩次繼代培養(yǎng)才能正常生長。

4、復(fù)蘇后的菌種在傳1-2代后使用。

5、暫不啟開的安瓿及復(fù)蘇后需保藏的斜面應(yīng)于4℃中保藏。

威爾酵母特別注意事項(xiàng)：

l、微生物菌種應(yīng)保藏于低溫、清潔和干燥的地方,室溫放置時(shí)問過長會(huì)導(dǎo)致菌種衰退;

2、菌種操作應(yīng)在無菌條件下進(jìn)行,防止雜菌污染:

3、斜面菌種保藏時(shí)間通常為1-2個(gè)月,應(yīng)根據(jù)菌種狀況及時(shí)轉(zhuǎn)接;凍干菌種保藏時(shí)間通常為5~10年;

4、菌種使用過程中如出現(xiàn)雜菌污染或菌種生產(chǎn)性能下降，應(yīng)及時(shí)與烜雅聯(lián)系或更換新的菌種。

威爾酵母相關(guān)產(chǎn)品：

塔賓曲霉    

海棗曲霉    

米曲霉    

黑曲霉    

煙曲霉    

臭曲霉    

泡盛曲霉    

雜色曲霉    

多主枝孢（蠟葉芽枝霉）    

宛氏擬青霉