生地為玄參科植物地黃的新鮮或干燥根莖。鮮者入藥稱"鮮地黃"，干燥者稱"生地黃"、"干地黃"俗稱"生地"蒸制后再干燥者稱"熟地黃"，習(xí)慣稱"熟地"。生地性寒，有清熱涼血，生津潤(rùn)燥的功效；熟地性溫，有滋陰不深、調(diào)經(jīng)止血的功能。主產(chǎn)河南。

1、選地、整地：選擇地勢(shì)平坦、肥沃、向陽(yáng)、無(wú)蔭蔽物，排水良好，又有灌溉條件的中性至微堿性砂壤土為好。深翻30厘米，耙細(xì)作高25厘米，寬70-80厘米的高壟。干旱地區(qū)也可作成寬1.3米的平畦。重施基肥，每畝施農(nóng)家肥1000千克，餅肥150千克，過鈣30千克。

2、繁殖方法：主要用根莖進(jìn)行無(wú)性繁殖，一般于日平均氣溫達(dá)到13℃時(shí)開始栽種，18-21℃為適種期，如每年的4-5月，栽種宜選新鮮無(wú)病，直徑1厘米左右的根莖，截成5-6厘米長(zhǎng)的小段，在壟上或畦上按行距30厘米左右開溝，每隔15-20厘米，放種根一段，醉好隨刨隨種，栽后覆上3-4厘米，壓實(shí)后澆水。每畝用種根30-40千克。

3、田間管理 （1）苗期管理：出苗后好發(fā)現(xiàn)雙苗或多苗，應(yīng)及時(shí)切掉，如有缺苗應(yīng)補(bǔ)栽，做到一株一苗。如出現(xiàn)花蕾應(yīng)摘除。 （2）中耕除草：見草應(yīng)除，壟內(nèi)可用小鋤松土除草，防止傷根。封行時(shí)，可人工拔草。 （3）追肥：前期以氮肥為主，每畝施人糞尿1500千克或尿素10千克，8-9月進(jìn)入塊根膨大期，每畝追施復(fù)合肥30千克，餅肥60千克，注意追肥應(yīng)施于植株旁邊，不可粘附在莖葉上，并施后及時(shí)淋水。 （4）排灌：生長(zhǎng)前期，應(yīng)適當(dāng)澆水，伏天高溫，早上或晚上可用灌水降溫。雨后或澆水時(shí)，有積水應(yīng)及時(shí)排除。

4、采收、加工 收獲：春地黃作商品藥用的莖在8月底9月初采收。作種的提前至8月上旬，秋地黃在次年1-2月，醉遲在3月底收完。 從物候來(lái)看，可以收獲的標(biāo)志是整地里有三分之二以上的植株葉片孌黃枯萎，肥大的根莖表皮粗糙，個(gè)別有裂痕者。 收獲時(shí)，用鋤先在畦頭挖一深溝（1-1.2尺），然后按一定的方向逐株挖出，除去莖葉，抖去泥沙，輕收輕放，然后運(yùn)回分級(jí)或留種。 加工：地黃挖回后，立即除凈泥沙和雜物及時(shí)加工，堆積過久，根莖容易腐爛，加工方法有焙干和曬干兩種。焙干比曬干好，油性大，糖份多，費(fèi)時(shí)短（4-5天）。 火焙者：將去凈泥沙（忌水洗）的生地，置于焙上，各焙裝800-1000斤，厚1.5尺，上蓋被席，先以微火（55-60℃）焙至大部分出汗約2天），火力過大會(huì)焙壞（內(nèi)空外硬），過小會(huì)流質(zhì)（內(nèi)汁全流成油條，干后身黑），以后逐漸加大火力，焙至內(nèi)部逐漸干燥，顏色變黑，全身柔軟，外皮變硬時(shí)取出，堆放1-2天，再焙至干即為生地。在焙時(shí)要適當(dāng)翻動(dòng)，一般燒火后1-15天翻動(dòng)一次，以后每天翻動(dòng)兩次，隨翻隨拉即成干貨。

5、留種技術(shù) 倒栽：即在7月中、下旬，于當(dāng)年春種的地黃內(nèi)選擇優(yōu)良的單株刨出，栽植于留種田內(nèi)，至翌春挖出分栽隨栽隨挖。 窖藏：秋天創(chuàng)收春地黃時(shí)，選無(wú)病、形狀好的大小根莖，立即貯藏于窖內(nèi)，加強(qiáng)管理，至翌春取出栽種。 春地黃露地越冬，春種較晚或生長(zhǎng)較差的地黃、根莖較小，秋天可不刨，留在地里越冬，待翌年春栽種時(shí)，刨出，選無(wú)病蟲害、形狀好者作種栽。