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2.牛肉和羊肉配蘸醬、辣椒粉、辣椒油、花生碎和韭菜花。這是吃牛羊肉的經(jīng)典搭配方法。它適合沖洗肉類。如果你覺得味道不好，加入芝麻油。如果你不吃辣的，你就不放辣的。而且，這種韭菜花的味道有點(diǎn)重，很多人可能受不了。我們可以嘗嘗豆腐，味道也很好。3.經(jīng)典油碟大蒜，蔥和芫荽油。這種火鍋蘸醬是重慶老火鍋的必備。它又香又辣。真讓人耳目一新！吃不厭，吃一串必不可少的蘸醬！

4.新鮮海鮮醬、食用油、小辣椒、芝麻油和白砂糖。喜歡速食菜肴和海鮮的寶寶一定要嘗嘗這個(gè)蘸醬！誰(shuí)會(huì)推薦哪一個(gè)吃，一定要記得多加些小辣椒，否則你總會(huì)覺得少了一點(diǎn)。

川渝火鍋一開始只需要煮兩分鐘，然后就可以變成小火了。一般來(lái)說(shuō)，在吃重慶火鍋的時(shí)候，商店可以要求放九個(gè)方塊，中間只留下一個(gè)方塊來(lái)攪拌，這樣就可以保持鍋底的香味。

首先是需要長(zhǎng)時(shí)間烹制的肉類菜肴，如特制的老肉片、腦花、千層面肚、鴨肫等。放入，然后切片的肉如燙傷的牛肚、黃喉、鴨腸、鵝腸等。被沖洗。

將肉漂洗“七次八次”，也就是說(shuō)，將湯中的配料漂洗兩秒鐘，然后漂洗一秒鐘，這樣，經(jīng)過(guò)七次八次的熱燙后，你就可以吃了。這一次肉稍微卷了一下，又脆又好吃。

當(dāng)肉幾乎被沖洗干凈時(shí)，之前放在鍋里準(zhǔn)備烹飪的原料就已經(jīng)熟了，可以吃了。然后你可以把需要烹飪但需要密切關(guān)注時(shí)間的菜肴，如肥牛、蝦、魚片等。也就是說(shuō)，各種各樣的素菜都放進(jìn)去煮了。

淀粉成分(如土豆)必須放回去，否則很容易糊鍋，影響味道。你也可以點(diǎn)一些小吃，特別是外面的酥軟的肉和軟而甜的紅糖糯米糕。

如何通過(guò)吃火鍋來(lái)避免發(fā)胖

對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，帶火鍋去國(guó)外吃飯真的很難！然而，很難減肥和避免吃火鍋。如果我沒(méi)辦法怎么辦？如何吃火鍋以免發(fā)胖？重慶火鍋加入火鍋選擇:人們選擇火鍋，大多數(shù)人喜歡選擇這個(gè)火鍋。吃火鍋，大多數(shù)人講究不辣。然而，如果你在減肥過(guò)程中選擇全麻辣火鍋.為什么？我讓你坐在鍋里，看，上面有一層厚厚的反光。是的，都是油！全是脂肪！我們應(yīng)該吃什么鍋底？