碳酸鉀生產(chǎn)廠(chǎng)家 碳酸鉀廠(chǎng)家 碳酸鉀

一、簡(jiǎn)介

碳酸鉀，白色結(jié)晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點(diǎn)891，沸點(diǎn)時(shí)分解，相對(duì)分子量138.21

二、性狀

白色結(jié)晶粉末。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇等。吸濕性強(qiáng)，在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻洠瑧?yīng)密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。

三、用途

堿性劑和面團(tuán)改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2014)規(guī)定：可在面制食品中按生產(chǎn)需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時(shí)適量加入，可賦予產(chǎn)品以特有的風(fēng)味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。

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