「現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
1、老師傅親自教學(xué)。
2、實(shí)體店標(biāo)準(zhǔn)大鍋培訓(xùn)，學(xué)完技術(shù)能直接開店。（謹(jǐn)記：洗臉盆的小鍋教學(xué)模式學(xué)完技術(shù)還需要自己回家摸索）。
3、全程學(xué)員親手操作，課程實(shí)操為主。
4、不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，滿意后在回家。
5、5年內(nèi)，免費(fèi)提供現(xiàn)撈技術(shù)的后續(xù)技術(shù)升級(jí)。
6、培訓(xùn)期間可直系親屬一名陪同學(xué)習(xí)。


「現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容】
1、香料的選擇和辨認(rèn)。
2、高湯的熬制技術(shù)。
3、鹵水的制作技術(shù)。
4、菜品的前期加工處理技術(shù)。
5、現(xiàn)撈制作等技術(shù)。
6、鹵水的保養(yǎng)技術(shù)。
7、菜品的保存技術(shù)。
8、現(xiàn)撈全套技術(shù)配方無(wú)條件提供。

重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)如何通過贈(zèng)品來(lái)吸引消費(fèi)者?
很多重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)的時(shí)候會(huì)搞很多促銷活動(dòng)，其中一個(gè)通用的促銷手段就是給消費(fèi)者一定量的贈(zèng)品，很多消費(fèi)者往往也會(huì)被吸引，但是也有一些情況就是消費(fèi)者對(duì)店鋪給與的贈(zèng)品并不心動(dòng)，其實(shí)對(duì)于贈(zèng)品的贈(zèng)送也是有一定講究的，這里給大家講講。
重慶現(xiàn)鹵現(xiàn)賣新店開業(yè)贈(zèng)品的贈(zèng)送一定是要和店鋪有相關(guān)性的，做的是鹵味，但如果是贈(zèng)送的贈(zèng)品是紙巾，這就很不相關(guān)了，效果怎么樣還不好說，但是這個(gè)贈(zèng)品和店鋪關(guān)聯(lián)不大，并不能很好地起到一個(gè)宣傳作用，因?yàn)槲覀兯唾?zèng)品并不是送出去就好了，其實(shí)也想要通過贈(zèng)品達(dá)到進(jìn)一步宣傳的作用，還可以趁著送贈(zèng)品的時(shí)間讓消費(fèi)者做一個(gè)用戶反饋的小調(diào)查，一舉兩得，既可以讓消費(fèi)者知道我們的產(chǎn)品，我們也能從一定程度上了解消費(fèi)者對(duì)于鹵味的感受。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈之所以這幾年受到人們的歡迎，主要就是歸因于它的銷售形式相比較傳統(tǒng)鹵菜而言比較特殊，消費(fèi)者們可以很直觀的看到鹵菜的制作過程，他們也可以根據(jù)自己的喜好選擇想要鹵制的食物和口味，以及整個(gè)制作環(huán)境是否比較衛(wèi)生，都可以盡收眼底，看著熱氣騰騰的鹵菜出鍋再拿到自己手里，這個(gè)過程是吸引消費(fèi)者的一個(gè)很大的原因。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈和傳統(tǒng)鹵菜，如果從本質(zhì)上來(lái)說沒有太大的區(qū)別，都屬于鹵菜，只不過銷售形式不一樣而已。其實(shí)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是隨著時(shí)代的發(fā)展而產(chǎn)生的一種特殊的鹵菜形式，因?yàn)楝F(xiàn)在的消費(fèi)者們對(duì)于口味的追求已經(jīng)沒有那么強(qiáng)烈了，他們更希望吃到的食物是干凈的衛(wèi)生的，食品安全問題是現(xiàn)在全社會(huì)面臨的一個(gè)問題，人們更加注重對(duì)于健康的追求，所以現(xiàn)鹵現(xiàn)撈恰好能夠滿足人們的這種需求。這種形式的鹵菜，由于要求比較高，所以價(jià)格也會(huì)隨之相對(duì)提升，但是鹵菜行業(yè)總體來(lái)說還是屬于平價(jià)消費(fèi)，平民百姓都是可以消費(fèi)得起的，因?yàn)樵牧瞎?yīng)充足，而且原材料的價(jià)格也都比較便宜。