東莞市鴻途膳食管理有限公司主營(yíng)：膳食管理

承包食堂環(huán)境衛(wèi)生很重要

（1）各餐廳門(mén)口的樓梯、洗手間、下水道衛(wèi)生由專(zhuān)職衛(wèi)生員擔(dān)任。

（2）各餐廳的垃圾要有專(zhuān)注的地點(diǎn)寄存，每餐要清倒并打掃潔凈。

（3）桌面臺(tái)凳餐后及時(shí)清潔，潔凈無(wú)塵。

（4）墻壁門(mén)窗、電扇、燈管等定時(shí)清潔，無(wú)蛛網(wǎng)。

（5）每周兩次大掃除，用清潔劑清洗臺(tái)面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無(wú)蠅、蚊、甲由等。

（6）專(zhuān)人擔(dān)任收回餐具，不得亂扔亂放，剩飯剩菜要及時(shí)運(yùn)走，保證餐廳無(wú)異味。

（7）各餐廳的走廊、陽(yáng)臺(tái)要堅(jiān)持潔凈，無(wú)臟物，無(wú)雜物堆放，地面無(wú)臟水。

（8）各餐廳要做到人人動(dòng)手，消除四害，杜絕蚊蠅橫飛現(xiàn)象的呈現(xiàn)。 以上內(nèi)容這些都是餐廳最基本的要求環(huán)境

蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。通過(guò)市場(chǎng)上蔬菜抽檢后發(fā)現(xiàn)，硝s鹽含量由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類(lèi)、薯芋類(lèi)、綠葉菜類(lèi)、白菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、食用菌類(lèi)。其規(guī)律是蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子。這個(gè)規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。

膳食配送如何打開(kāi)市場(chǎng)：發(fā)傳單蔬菜配送基本上做的是周邊的業(yè)務(wù)，要拓展周邊市場(chǎng)發(fā)傳單的效果是快的，不僅在店周?chē)l(fā)，還要在附近的小區(qū)、寫(xiě)字樓來(lái)發(fā)傳單，特別是附近的小區(qū)，可以在每家每戶(hù)的門(mén)上插上傳單，撒網(wǎng)式的宣傳，總會(huì)遇到有需要的人。

蔬菜配送如何提高效率?；镜脑O(shè)備配置面對(duì)這樣一個(gè)現(xiàn)代化的社會(huì)環(huán)境，我們要想獲得更好的效益增值空間的話(huà)，必然是需要借助于各類(lèi)的現(xiàn)代科技設(shè)備的，這樣才能夠?yàn)槲覀儙?lái)更多的硬件支撐。那么對(duì)于蔬菜配送這類(lèi)的服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，要想提高其服務(wù)效率的話(huà)，必然也是需要有一套更加可靠的設(shè)備來(lái)支撐的，這樣才能夠讓我們的方案實(shí)施有更多的可行性，以提高工作效率。