諸城市浩鼎機(jī)械有限公司主營：環(huán)保設(shè)備，屠宰分割設(shè)備，飲料生產(chǎn)專用設(shè)備，食品機(jī)械




階段20世紀(jì)50年代以前，食品的生產(chǎn)加工主要以手工操作為主，基本屬于傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)方式。僅在沿海一些大城市有少量工業(yè)化生產(chǎn)方式的食品加工廠，所用的設(shè)備幾乎全是國外設(shè)備。而糧食加工廠情況略好于食品加工廠。此階段的工業(yè)化生產(chǎn)的糧食加工廠主要是以面粉的工業(yè)化生產(chǎn)加工為主。但同樣，面粉廠所用的設(shè)備也幾乎全是國外設(shè)備?？梢哉f50年代以前全國幾乎沒有一家像樣的專門生產(chǎn)食品機(jī)械的工廠。

經(jīng)過地質(zhì)勘查的加工廠地址要交通方便，有電力設(shè)施，水源充足，無有害氣體、粉塵及其他污染源，便于排放污水的地區(qū)。屠宰白條加工廠遠(yuǎn)離居民稠密的地區(qū)；肉類制品深加工廠（車間）經(jīng)當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃、門批準(zhǔn)，可建在城鎮(zhèn)適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)。

三、加工廠的設(shè)計(jì)

車間的設(shè)計(jì)與布局要符合產(chǎn)品加工工藝及加工工序，符合建筑安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及消防的要求。所配備的設(shè)施完整，主加工車間和輔助車間搭配合理，各加工車間工序流暢并有良好的隔離和采光條件，車間內(nèi)的門窗、隔墻、地平、排水溝、吊頂、裝飾等需按食品安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)建造，所分布的動(dòng)力、照明、給排水、供熱源點(diǎn)要安排到位。廠區(qū)和主要道路旁應(yīng)配有綠化，主要道路應(yīng)輔設(shè)適于車輛通行的堅(jiān)硬路面，并設(shè)有通往各區(qū)域的道路。廠區(qū)應(yīng)有良好的給、排水系統(tǒng)

電氣兩用殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1、升溫快 。殺菌鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用大功率電熱管加熱，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。

2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一。 熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度一致。

3、電氣兩用殺菌鍋可節(jié)約能源。蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能源的消耗。

4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染 。循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。

5、的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌。 壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，因含氣包裝在升溫、保溫、降溫階段需要準(zhǔn)確的壓力平衡與控制，而控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，不會(huì)使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形。