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醋酸乙酯（乙酸乙酯）是一種無色透明具有果子香氣的可燃液體。

醋酸乙酯低毒性，易揮發(fā)，相對密度為0.902，熔點為-83℃，沸點為77℃，微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機溶劑，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。

危險性符號

NFPA 704

SMILES

CC(=O)OCC

黏度

0.426(25 °C)

主要危害

易燃、有刺激性

UN編號

1173

健康危害

對眼、鼻、咽喉有刺激作用

水溶性

8.3 g/100 mL(20 °C)

熔點

-84 °C(189.55 K)

CAS登錄號

141-78-6

化學式

C4H8O2[1]

英文名

ethyl acetate

外觀

無色液體

應(yīng)用

有機化工、香精香料、油漆、醫(yī)藥等行業(yè)

中文名

乙酸乙酯

運輸編號

32127

折光度

1.3720

偶極矩

1.78

臨界點

250.11 °C(523.26 K)

RTECS

AH5425000

密度

0.902 g/mL

沸點

77 °C(350.25 K)

EINECS登錄

205-500-4

分子量

88.11 g·mol?1

別稱

醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓

危險性描述

R：R11-R36-R66-R67

閃點

-4 °C

安全性描述

S：S16-S26-S33

主要用途

、作為工業(yè)溶劑，用于 涂料、 粘合劑、 乙基纖維素、 人造革、油氈著色劑、 人造纖維等產(chǎn)品中。

2、作為粘合劑，用于印刷 油墨、人造 珍珠的生產(chǎn)。

3、作為提取劑，用于 醫(yī)藥、 有機酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

4、作為香料原料，用于 菠蘿、 香蕉、 草莓等水果香精和 威士忌、 奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用 香料、人造 香精。

5、 萃取劑，從水溶液中提取許多化合物（ 磷、 鎢、 砷、 鈷）。

6、 有機溶劑。分離糖類時作為校正溫度計的標準物質(zhì)。

7、檢定 鉍、金、鐵、 汞、氧化劑和鉑。

8、測定鉍、硼、金、 鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。

9、生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。

10、環(huán)保、農(nóng)藥殘留量分析。

11、有機合成。

12、是硝酸纖維素、乙基纖維素、 乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。

13、還可用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業(yè)和有機合成的重要原料。

14、GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆粒或片劑、釀醋配料。廣泛用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精

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