【中文名稱】 煙酸

【英文名】 Nicotinic acid

【別名】吡啶-3-甲酸；尼可酸；維生素B3

【分子式】 C6H5NO2

【分子量】 123.11

【CAS 登錄號】 59-67-6

【密度】1.473

【熔點】234-238°C

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

煙酸也稱作維生素B3，或維生素PP，分子式：C6H5NO2，耐熱，是水溶性維生素，屬于維生素B族。

煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精；煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)定，酸、堿、yang、光或加熱條件下不易被破壞；在高壓下，120℃，20min也不被破壞。

熔點236℃，1克該品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液，不溶于醚及脂類溶劑。能升華，無氣味，微有酸味。