1.恒奧德儀器全自動(dòng)吹泡儀 面團(tuán)成型機(jī) 型號(hào)H18266面團(tuán)韌性延展性和烘焙力

 

 

將面粉加一定量鹽水混合成為面團(tuán)，擠出成面片，在恒溫室中醒發(fā)。在一定壓力和流速的空氣作用下，面片被吹成薄的面泡，直至破裂為止。吹泡儀記錄整個(gè)吹泡過程中面泡內(nèi)部壓力變化的吹泡曲線，獲得面團(tuán)韌性、延展性和烘焙力等面團(tuán)性能指標(biāo)。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

 

 倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)

 

? 采用吹泡儀標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量和小麥交易安全

 

? 在收購(gòu)環(huán)節(jié)監(jiān)控小麥質(zhì)量

 

? 根據(jù)小麥用途，對(duì)小麥進(jìn)行分等定級(jí) ? 甄別蟲噬小麥

 

 烘焙行業(yè)

 

? 監(jiān)控收儲(chǔ)面粉的一致性 ? 試驗(yàn)新的配方 ? 控制添加劑用量

 

 面粉行業(yè)

 

? 優(yōu)化配麥配粉 ? 根據(jù)面粉用途，準(zhǔn)確地測(cè)量出最適添加劑和最適用量

 

 

 

特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)

 

? 系統(tǒng)冷卻：內(nèi)置電制冷，無(wú)需外置水冷系統(tǒng)；

 

? 面團(tuán)加水：自動(dòng)精確加水量，自動(dòng)精確控制水溫；

 

? 吹泡方式：吹泡倒置，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后自動(dòng)清理已檢測(cè)面片溫控系統(tǒng)采用

 

PLC控制，控溫效果好；

 

? 虛擬倉(cāng)儲(chǔ)供粉；模擬將每個(gè)產(chǎn)品放入糧倉(cāng)內(nèi)，并輸入它的對(duì)應(yīng)價(jià)格；

 

? 配粉配麥：可以自動(dòng)選擇多達(dá)5個(gè)產(chǎn)品的搭配比例，達(dá)到目標(biāo)吹泡值；

 

? 可追溯性：能夠監(jiān)控分析某個(gè)時(shí)間段某一特定供應(yīng)商或客戶的產(chǎn)品品質(zhì)。

 

? 面片吹泡：面片自動(dòng)定位，自動(dòng)吹泡，測(cè)量倉(cāng)溫度濕度自動(dòng)控制，向下吹泡方式，面泡更圓，更接近最理想的實(shí)驗(yàn)狀態(tài)。

 

? 實(shí)驗(yàn)方法：新的檢測(cè)參數(shù)：壓力/張力，一階導(dǎo)數(shù)，自動(dòng)計(jì)算顯示，“烘焙力衰減”、“松弛”和“綜合”（不同實(shí)驗(yàn)方法的組合，如“標(biāo)

 

準(zhǔn)吹泡”+“松弛”）等實(shí)驗(yàn)已經(jīng)預(yù)裝入軟件，戶可以自己設(shè)定實(shí)驗(yàn)方法，例如，改變和面強(qiáng)度和時(shí)間。因此，吹泡儀能夠更多地預(yù)

 

測(cè)分析我們想了解的性能；

 

? 符合多種標(biāo)準(zhǔn)：檢測(cè)方法符合標(biāo)準(zhǔn)GB/T14614.4、ISO5530－4、ICC121、AACC54－30的要求

 

 

 

測(cè)定對(duì)象：面粉

 

樣品量：250±0.5g

 

檢測(cè)指標(biāo)：P 值、L值、W值、G 值、P/L值

 

一次醒發(fā)樣品處理量：≥15個(gè)

 

吹泡空氣流速：96±2 L/h

 

和面機(jī)工作溫度：24±0.2℃

 

醒發(fā)箱工作溫度：25±0.2℃

 

結(jié)果精度：W 值變異系數(shù)：＜±8%，P 值變異系數(shù)：＜±8%，G 值變異系數(shù)：＜±5%