1.恒奧德儀器食品中硼砂快速檢測試劑盒 硼砂快速試劑盒 肉類生熟度快速檢測試劑盒  COD試劑盒 氨氮試劑盒型號RX5-PS

 

  硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及膨脹等功能。但硼砂經(jīng)由食品攝取后，可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸，硼酸不易被排出體外，會在體內(nèi)積蓄，妨礙消化酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素的吸收。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等。成人致死量約15克，小孩約3克。硼砂在食品改良上確實(shí)具有很大的優(yōu)越性，但其具有危險的毒性，目前世界各國包括我國都早已禁止使用。我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理方法》規(guī)定，硼砂不允許作為食品添加劑使用。但由于硼砂能對食品的口感有顯著的提高作用，特別是肉制品，應(yīng)而被不少小吃店等肉制品單位添加使用，由于硼砂的防腐力比較低，為了達(dá)到效果，添加量均比較大。

 

本試劑盒采用樣品提取液與A檢測液反應(yīng)，其產(chǎn)物再與姜黃試紙加熱反應(yīng)生成紅棕色色斑，該色斑再與B檢測液反應(yīng)顯示為藍(lán)紫色來確定是否添加硼砂。

 

技術(shù)指標(biāo)：1、檢出極限：采用樣品浸泡液：100 mg/kg

 

2、試劑有效期：6個月

 

檢測范圍：魚丸、牛肉丸、牛肉、牛肉制品、扁食、米粉、油面、扁肉、蒸餃、水餃肉餡、各種粽子等。

 

檢測步驟了：1、取樣品約5－10克，剪碎，加25ml左右蒸餾水或純凈水，振搖多次，浸泡10分鐘；

 

2、取試紙1條，用小吸管吸取浸泡液，加1滴至試紙正中間，再加1滴檢測液A在同一位置，適當(dāng)傾斜試紙，使兩者均勻混合；

 

3、拿好試紙，用電吹風(fēng)的低檔風(fēng)將試紙慢慢吹干（3分鐘左右）；

 

4、試紙出現(xiàn)紅棕色色斑，再往色斑上滴加1滴檢測液B；若未出現(xiàn)紅棕色斑，不用加檢測液B。

 

結(jié)果判斷：1、吹干試紙后沒有出現(xiàn)紅棕色斑，或只有很小的紅棕色斑，表示樣品中沒有添加硼砂；

 

2、吹干試紙后在樣品液區(qū)域出現(xiàn)明顯的紅棕色色斑，并在滴加B檢測液后色斑變成藍(lán)紫色或綠黑色，表示樣品中含有硼砂，紅棕色色斑顏色越深表示硼砂濃度越高。

 

注：吹干試紙后試紙只有邊緣有一點(diǎn)或一道紅色斑，或只有很小的紅棕色色斑，可判斷為樣品中沒有添加硼砂；加有硼砂一般在加液部分顯示紅棕色比較明顯。

 

1、A檢測液：1瓶（綠蓋）；

2、B檢測液： 1瓶（藍(lán)蓋）；

3、標(biāo)準(zhǔn)品：1瓶（紅蓋）200ppm；

4、姜黃－乙醇試紙：100條；

5、一次性樣品杯：100個；

6、小吸管： 100個；

 

注意事項(xiàng)：1、試紙應(yīng)避光保存；

2、所有試劑應(yīng)在有效期內(nèi)使用；

3、為了熟練掌握操作，初次使用建議各做一次陽性和陰性對照。

4、對照方法：

    a、 陽性對照：用1滴標(biāo)準(zhǔn)品代替樣品液加到試紙條上，其它操作步驟與樣品檢測相同。試紙條加液部分均應(yīng)出現(xiàn)紅棕色。

    b、 陰性對照：用1滴蒸餾水代替樣品液加到試紙條上，其它操作步驟與樣品檢測相同。

試紙不顯色或僅在邊沿有少許紅邊。

 

100次/盒