2,3-丁二酮 配制奶油香精 有機合成 生化研究
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2,3-丁二酮-配制奶油香精-有機合成-生化研究

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
CAS號 431-03-8
產(chǎn)品名稱 2,3-丁二酮
產(chǎn)品等級 優(yōu)質(zhì)品
含量 99%
密度 0.82
是否危化品
是否進口
包裝規(guī)格 1kg;25kg;200kg
貨品所在地 湖北武漢
規(guī)格 200kg/桶
外觀 液體
產(chǎn)地 武漢
別名 2,3,4-三甲氧基-6-甲基苯酚
數(shù)量 999999
可售賣地 全國
分子式 C4H6O2
分子量 86.089
閃點 7.2±0.0 °C
沸點 88.0±0.0 °C
用途 廣泛
商品介紹

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常用名 2,3-丁二酮
別  名 2,3,4-三甲氧基-6-甲基苯酚 | 二乙酰 | 2,3-二酮基丁烷 | 丁二酮 | 雙乙酰 | 二甲基乙二酮 | 2,3-丁烷二酮 
英文名 butane-2,3-dione
CAS號 431-03-8 
EINECS 207-069-8
分子式 C4H6O2 
分子量 86.089
密  度 1.0±0.1 g/cm3 
沸  點 88.0±0.0 °C 
熔  點 -4--2 °C
閃  點 7.2±0.0 °C
性  狀 淺黃綠色油狀液體。有苯醌的氣味,極稀的水溶液有特殊的白脫油香。蒸氣有似氯氣味。
溶解性 能與乙醇混溶,溶于約4份水。
用  途
1.用于配制奶油香精,是生產(chǎn)吡嗪類香料的主要原料
2.食用香料。主要用于配制奶油、干酪發(fā)酵風味和咖啡等型香精。
3.主要是用于配制食品用香精,是奶油香精的主要香料,也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在漿果、焦糖、巧克力、咖啡、櫻桃、香莢蘭豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、煙香、朗姆、堅果、杏仁、生姜等等。還可微量用于化妝用鮮果香或新型香精中。
4.用于配制各種奶香型食用香精,是奶油、人造奶油、干酷和糖果的增香劑。也用作明膠硬化劑、照相粘結(jié)劑。
5.有機合成。生化研究,蛋白質(zhì)中精氨酸殘基的特殊修改試劑。乳油、咖啡、蜂蜜等用香料載體。明膠硬化劑。







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