呋喃酮 香味增效劑 香精香料
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呋喃酮-香味增效劑-香精香料

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商品參數(shù)
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商品介紹
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CAS號(hào) 3658-77-3
產(chǎn)品名稱 呋喃酮
產(chǎn)品等級(jí) 優(yōu)質(zhì)品
含量 99%
密度 1.6±0.1 g/cm3
是否?；?/span> 否
是否進(jìn)口 否
包裝規(guī)格 1kg;25kg；200kg
貨品所在地 湖北武漢
規(guī)格 25公斤/桶
外觀 固體
產(chǎn)地 武漢
別名 4-羥基-2,5-二甲基l-3(2H)-呋喃酮
數(shù)量 999999
可售賣地 全國(guó)
分子式 C6H8O3
分子量 128.126
閃點(diǎn) 207.3±24.6 °C
沸點(diǎn) 215.5±40.0 °C
用途 廣泛
商品介紹

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常用名 呋喃酮 

別  名 4-羥基-2,5-二甲基l-3(2H)-呋喃酮 | 2,5-二甲基-4-羥基-3(2H)-呋喃酮 

英文名 4-Hydroxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one

CAS號(hào) 3658-77-3 

EINECS 222-908-8

分子式 C6H8O3

分子量 128.126

密  度 1.3±0.1 g/cm3 

沸  點(diǎn) 215.5±40.0 °C 

熔  點(diǎn) 73-77 °C

性  狀 白色至淡黃色晶體粉末，有草莓、菠蘿香氣，以及果糖焦糖香味

溶解性 微溶于水，溶于乙醇等有機(jī)溶劑

用  途 

1.用于食品、飲料、日用化工

2.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料?？捎糜诤婵臼称?、面包、麥芽、紅糖、草莓、蜜餞、焦糖等香精。

呋喃酮是一種香味增效劑，化學(xué)式為C6H8O3。外觀為白色至淺黃色固體，呈強(qiáng)烈的焦糖香氣，同時(shí)具有濃郁的水果香味及果醬味，稀釋后具有復(fù)盆子香味。易被空氣氧化，商品以丙二醇稀釋儲(chǔ)存，其香味在弱酸介質(zhì)中尤為濃厚。天然品存在于菠蘿、草莓、葡萄、咖啡、芒果、加熱牛肉湯、葡萄酒等之中。微量存在于食品、煙草、飲料中，香味閥值為0.04ppb就具有明顯的增香修飾效果，因而廣泛用作食品、煙草、飲料的增香劑；呋喃酮雖然廣泛存在于天然產(chǎn)物中，但由于其含量很低，不能滿足日常所需，食品行業(yè)所用的多為合成產(chǎn)品。





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