中文名稱： 2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧雜環(huán)-2,5-二醇

中文別名： 3-羥基-2-丁酮二聚體; 乙偶姻二聚體

英文名稱： 3-Hydroxy-2-butanone dimer

英文別名： 1,4-Dioxane-2,5-diol, 2,3,5,6-tetramethyl-; 2,3,5,6-Tetramethyl-1,4-dioxane-2,5-diol

CAS號： 23147-57-1

EINECS號： 245-457-9

分子式： C8H16O4

分子量： 176.2102

InChI： InChI=1/C8H16O4/c1-5-7(3,9)12-6(2)8(4,10)11-5/h5-6,9-10H,1-4H3

分子結(jié)構(gòu)： 2,3,5,6-四甲基-1,4-二氧雜環(huán)-2,5-二醇 23147-57-1

密度： 1.105g/cm3

沸點： 279.7°C at 760 mmHg

閃點： 122.9°C

蒸汽壓： 0.000479mmHg at 25°C

香料是香料（有時候稱香原料）和香精的統(tǒng)稱。從狹義上來說，不包括香精。香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嘗出香味的物質(zhì)，它可能是一種“單一體”，也可能是一種“混合體”。香料按照制法或原料可分為“天然香料”和“合成香料”兩大類。

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