湖北東曹化學科技有限公司
主營產品: 化工中間體
癸酸乙酯為羧酸酯類有機物-用于香精的配制
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中文名稱:癸酸乙酯
英文名稱:ethyl caprate
CAS號:110-38-3
EINECS號:203-761-9
分子式:C12H24O2
分子量:200.3178
密度:0.87g/cm3
沸點:242.5°C at 760 mmHg
閃點:102.2°C
性質
癸酸乙酯為無色透明油狀液體,呈含油堅果和白蘭地酒似香氣。沸點243℃,熔點-20℃。溶于乙醇、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油中,不溶于甘油、水和丙二醇。天然品存在于白蘭地酒等中。
存在
癸酸乙酯存在于啤酒。癸酸乙酯也存在于干邑白蘭地、蘋果、香蕉、歐洲甜櫻桃、檸檬、葡萄、瓜、梨、黃梨等等。它也存在于葡萄酒。
制備
癸酸乙酯可由癸酸與乙醇在硫酸或催化下酯化而得。
用處
癸酸乙酯為羧酸酯類有機物,可用于食用香精的配制.
產品用途:用于配制食用香精
蒸汽密度 6.9 (vs air)
蒸汽壓 0.0±0.5 mmHg at 25°C
折射率 1.430
儲存條件
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、酸類、堿類、食用化學品分開存放,切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
穩(wěn)定性
1. 常溫常壓不分解,避免與氧化劑、還原劑、酸類、堿類接觸。
2. 存在于烤煙煙葉、煙氣中。
2. 天然存在于白蘭地酒中。
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