【產品介紹】

品名：乳酸鈉

性質：乳酸鈉為無色透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。

.乳酸鈉為無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強吸水能力。無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味?；烊苡谒?、乙醇和甘油。一般濃度為60%～80%（以重量計）。

  用途:乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。

 食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鮮奶油，面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

酵母，速凍食品，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運用，巧克力及各種糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬 食品領域

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、增效劑和pH調節(jié)劑被廣泛應用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風味、食物內致病的生長、延長產品貨架。