中文名稱：乙酸異丁酸蔗糖酯
中文別名：蔗糖乙酸異丁酸酯
CAS號：126-13-6;34482-63-8;27216-37-1
EINECS號：204-771-6
分子式：C18H30O13
分子量：454.423
性狀：白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。
產(chǎn)品用途：
用作食品添加劑，主要用于配制乳化香精；也可用作電影膠片、油漆、油墨等方面的增塑劑

主要性質(zhì)SAIB由于揮發(fā)性低，不易水解和變色，無毒，因而它在碳酸和非碳酸飲料中作為密度調(diào)節(jié)劑或重量調(diào)節(jié)劑已用了許多年。由于SAIB本身的中性味道，故不影響飲料的風味。SAIB還有很好的氧化穩(wěn)定性和低熱量，熱量值為400卡/100克。用途SAIB一般用作食品用香精輔料，如穩(wěn)定劑，增重劑；無醇飲料的混濁劑，可防止飲料出現(xiàn)“環(huán)化現(xiàn)象”、“乳油析出現(xiàn)象”以及“分離現(xiàn)象”；SAIB有類酯的特性，可用于調(diào)節(jié)油相的密度；SAIB可作為增重劑、穩(wěn)定劑、乳化劑，適宜用于乳化香精中。應(yīng)用領(lǐng)域主要應(yīng)用于柑橘類飲料中的增重劑或乳化香精穩(wěn)定劑。在彩妝/護膚、香味劑、頭發(fā)護理、涂Chemicalbook料、熱熔膠、油漆、印刷油墨、電線電纜中也有著廣泛的應(yīng)用。工業(yè)應(yīng)用SAIB的折射率接近于纖維素，因此可提高紙張對熱和光的穩(wěn)定性，可印刷性，用來制作透明紙。SAIB有A、低揮發(fā)性，可產(chǎn)生更高的固含量；B、淺顏色；C、與聚合物樹脂，油和蠟有更好相溶性等優(yōu)點，所以廣泛用于涂料和印刷油墨。SAIB有特別高的電阻率，電氣性能好，具有良好的熱穩(wěn)定性，它能使電器表面涂層和電氣絕緣，所以經(jīng)常作為一種性能優(yōu)越的增塑劑被廣泛應(yīng)用于電線電纜行業(yè)。SAIB還用于化妝品、護膚品、調(diào)味品、香料固定劑、阻燃劑、膠片制造、紡織品處理和聚合物交聯(lián)劑、粘合劑以及制藥行業(yè)中的藥物控制釋放劑。

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