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為什么越來越多的酒企參與到果酒產(chǎn)品的開發(fā)中來呢？

果酒，作為一個歷史悠久的小眾酒品，其市場發(fā)展?jié)摿陙聿粩啾豢春?。為什么越來越多的酒企參與到果酒產(chǎn)品的開發(fā)中來呢？

1.市場空間巨大

近年來，我國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)形勢逐漸明朗，越來越多的企業(yè)進(jìn)入果酒“賽道”。在消費升級的大背景下，低度、健康、時尚的果酒成為越來越多中國消費者的酒飲新選擇。近日在四川省成都市舉行的首屆國際果酒發(fā)展論壇上，中國果酒產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)起人鄒文武用“三個百”來展現(xiàn)中國果酒產(chǎn)業(yè)擁有雄厚的基礎(chǔ)實力，即百舸爭流、百億規(guī)模、百萬版圖，又從戰(zhàn)略、品類、市場3方面強(qiáng)調(diào)區(qū)域文化的融合。他指出，果酒正處于市場投資的風(fēng)口，未來10年將達(dá)到1000億產(chǎn)值。

2.發(fā)展態(tài)勢迅猛

從京東公布的大數(shù)據(jù)來看，京東平臺上的果酒銷售近5年年復(fù)合率超過200%，線上果酒品牌已超過300家，新興品牌成長迅速。京東零售集團(tuán)3C電子及消費品零售事業(yè)群消費品事業(yè)部酒類采銷洋酒總監(jiān)楊雨卓表示，國內(nèi)已有不少果酒品牌嶄露頭角。

3.正視發(fā)展短板

數(shù)據(jù)顯示，我國目前水果深加工率不到10%，而發(fā)達(dá)國家高達(dá)70%—80%，未來水果深加工領(lǐng)域預(yù)計將有2萬億規(guī)模，果酒依托于水果深加工基礎(chǔ)，能很好地解決水果深加工問題?，F(xiàn)在，全國各類水果的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)實現(xiàn)規(guī)模種植，比如，山西運城的蘋果、渭北高原的蘋果、江西贛州的臍橙都達(dá)到了很大的規(guī)模。這些原料采購成本很低，水果的可深加工的空間很大。

重慶果酒教你如何挑選紅酒

重慶果酒教你如何挑選紅酒?如果說現(xiàn)在的中國人對葡萄酒的認(rèn)識還處在提升階段的話，那么肯定會有部分人對葡萄酒知識一點不了解。在節(jié)日的家庭餐桌上，我們怎樣挑選紅酒呢?

價格昂貴的葡萄酒不一定適合

一瓶讓你喜歡的葡萄酒，會成為你節(jié)日里的一大快樂。什么是你喜歡的葡萄酒呢?酒界前輩們表示：并非貴的就是好的葡萄酒，只有適合你自己的才是好酒。對于剛接觸葡萄酒的年輕人來說，面對市面上五花八門的葡萄酒，實在是很難找到合適自己的一款。

酒界前輩林先生說，想找到自己的喜愛，需要一步步地品嘗。先從便宜的葡萄酒下手，如100——200元的葡萄酒，口感相對簡單直接。價位高的葡萄酒，特別是度較高的葡萄酒，口感復(fù)雜，品牌的附加值相對也高。隨著飲品次數(shù)的增加，你會對葡萄酒酒質(zhì)的要求逐漸提升，從便宜酒慢慢升級到酒是絕大多數(shù)葡萄酒愛好者的過程。

葡萄酒醒醒味更美

對于剛接觸葡萄酒的人來說，?？匆娋平缜拜厒兪帜蟾吣_杯的細(xì)柄，讓酒杯在酒桌上不停畫著圈，而杯中的紅酒也隨著杯子晃來晃去。這些前輩們不是在玩，而是在醒酒。葡萄酒特別是陳年葡萄酒在開瓶前已經(jīng)產(chǎn)生沉淀物，而醒酒的作用在于解除沉淀，幫助葡萄酒氧化，讓酒中的單寧充分氧化，降低澀味，使酒的口感更加醇厚、柔和些。

藏酒之地除了要黑冷之外，也要空氣流通，并且室內(nèi)堅持無異味，以防止氣味浸入酒中。存酒有必要平放，才干保證瓶塞常常濕潤，而不致于干涸縮小讓空氣進(jìn)入。一般群眾現(xiàn)在能夠在市面上購買到林林總總的進(jìn)口葡萄酒，有干紅、干白、桃紅、甜白、貴腐、香檳……不同種類的葡萄酒讓人們目不暇接，林林總總的酒名讓人們摸不著頭腦，這些描繪進(jìn)口葡萄酒的詞語究竟都有哪些意義呢，它們又別離代表著什么類型的葡萄酒呢？你想解開心中的疑團(tuán)嗎，那就快點跟腳步吧！。