中文名：單甘脂 

別名：二羥基丙基十八烷酸酯 

外文名：2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate 

CAS：123-94-4 

分子式：C21H42O4 

分子量：358.56

用途： 

       單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及 膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。