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山梨醇酐單硬脂酸酯；又名:斯潘60；斯盤60 。

奶白色至棕黃色的硬質(zhì)蠟狀固體，呈片狀或塊狀，無(wú)異味。分散于溫水及苯中

用途：

乳化劑、穩(wěn)定劑、消泡劑。

可用于植物蛋白飲料、果汁型飲料、牛乳、奶糖、口香糖、糖果，冰淇淋、面包、糕點(diǎn)、固體飲料、巧克力；奶油、速溶咖啡、干酵母、干酪，氫化植物油。產(chǎn)品應(yīng)用范圍與限量

山梨醇酐單硬脂酸酯允許使用品種、使用范圍 以及限量或殘留量

食品分類號(hào)食品名稱限量(g/kg)備注

調(diào)制乳3.0，稀奶油（淡奶油）及其類似品10.0，脂肪，油和乳化脂肪制品（02.01.01.01植物油除外）15.0

氫化植物油10.0，冰淇淋、雪糕類3.0，豆類制品1.6以每千克黃豆的使用量計(jì)，可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品10.0，除膠基糖果以外的其他糖果3.0，面包3.0，糕點(diǎn)3.0，餅干3.0，

果蔬汁（漿）類飲料3.0，植物蛋白飲料6.0，固體飲料（速溶咖啡除外）3.0速溶咖啡除外。，

速溶咖啡10.0，風(fēng)味飲料（僅限果味飲料）0.5僅限果味飲料，干酵母10.0，其他（僅限飲料混濁劑）0.05僅限飲料混濁劑，