萬榮廠家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級(jí)莧菜紅鋁色淀

性狀  紫紅色~微細(xì)粉末，無臭。不溶于水及有機(jī)溶劑，在酸性及堿性水溶液中會(huì)緩慢溶出，因此用于酸性及堿性食品，容易混合均勻。莧菜紅鋁色淀的耐光、耐熱性優(yōu)于莧菜紅。

制法  將莧菜紅水溶液加入到氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧化水合物中，使之吸附形成莧菜紅鋁色淀。

（3）所用水是蒸餾水或去離子水，以避免鈣離子的存在引起著色劑沉淀。采用稀溶液比濃溶液好，可避免不溶的著色劑存在。采用自來水時(shí)，去鈣、鎂及煮沸趕氣、冷卻后使用。

（4）過度曝曬，會(huì)導(dǎo)致著色劑褪色，因而要避光，貯于暗處或不透光容器中。