中文名稱： γ-壬內(nèi)酯

中文別名： γ-戊基丁內(nèi)酯; gamma-壬內(nèi)酯; α-戊基-γ-丁內(nèi)酯; alphs-戊基-gama-丁內(nèi)酯; 丙位壬內(nèi)酯; 椰子醛

英文名稱： gamma-nonanoic lactone

英文別名： nonan-4-olide; Nonanolactone; Nonalactone, gama-; gamma-Nonanolactone; _-Nonalactone; 4-Hydroxynonanoic acid gamma-lactone; Gamma-Nonalactone; COCOUNT ALDEHYDE; Aldehyde c18; 5-pentyldihydrofuran-2(3H)-one; (5S)-5-pentyldihydrofuran-2(3H)-one

CAS號(hào)： 104-61-0

EINECS號(hào)： 203-219-1

分子式： C9H16O2

分子量： 156.2221

InChI： InChI=1/C9H16O2/c1-2-3-4-5-8-6-7-9(10)11-8/h8H,2-7H2,1H3/t8-/m0/s1

分子結(jié)構(gòu)： γ-壬內(nèi)酯 104-61-0

密度： 0.956g/cm3

沸點(diǎn)： 266.6°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 98.8°C

蒸汽壓： 0.00858mmHg at 25°C

物化性質(zhì)：

無色或淡黃色液體。具有椰子型香氣，略有茴香音韻，稀釋后有杏、李子香氣。

產(chǎn)品用途：

用于調(diào)配食用香精、飼料香精等

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