基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• 純度：99%

• 別名：富馬酸

• 型號(hào)：食品級(jí)

• 產(chǎn)品規(guī)格：1*25

• 產(chǎn)品英文名稱：富馬酸

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：酸度調(diào)節(jié)劑

 品名：富馬酸

     中文別名: 反丁烯二酸;(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸（富馬酸);丁烯二酸

     英文名稱：Fumaric acid

     分子式：C4H4O4

     白色晶體狀顆粒

富馬酸在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。富馬酸有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對(duì)抑菌防霉有重要作用，同時(shí)，它有澀味，是酸味較強(qiáng)的固體酸之一，吸收率低，有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好。常茂 食品級(jí)富馬酸飲料烘焙調(diào)味添加酸味劑酸度調(diào)節(jié)劑

L-酒石酸品名：DL-酒石酸、2,3-二羥基丁二酸、二羥基琥珀酸、DL-2,3-二羥基丁二酸

   ●DL-酒石酸分子式：C4H6O4

   ●DL-酒石酸顏色和性質(zhì)：DL-酒石酸外觀為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水，熱至100℃時(shí)失掉結(jié)晶水。

 用于食品中起酸味作用。

【DL-酒石酸】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。