"銘蕾生物供應(yīng)  食品級酸味劑檸檬酸鉀   含量99%

檸檬酸鉀    POTASSIUM CITRATE

 

一、化學(xué)名稱：檸檬酸鉀；2 -羥基丙1烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物；枸櫞酸鉀

二、分子式：K3C6H5O7·H2O

三、分子量：324.41

四、CAS:  6100-05-6

五、性狀：透明晶體或白色粗粉，無臭, 味咸，有清涼感, 相對密度1.98。在空氣中易吸濕潮解。可溶于甘油，幾乎不溶于乙醇。

六、用 途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。

八、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。

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