草莓苗生長的最適溫度為18~23℃，光合作用的最適溫度為15~25℃，夏季氣溫超過30℃生長受抑制。草莓花粉發(fā)芽的最適溫度為25~27℃，開花期低于0℃或高于40℃都會阻礙授粉，影響種子發(fā)育，導致畸形果，果實膨大期晝溫18~20℃是最適宜的溫度，較高的晝溫能促進果實著色和成熟，但果個小，采收期提早。在17~30℃的范圍內積溫達600℃左右可以著色成熟。平均氣溫為 20℃ 時需30天成熟，30℃時只需20天就可成熟。秋末經(jīng)過霜凍和低溫鍛煉的草莓苗抗寒力大大提高，芽能耐-10～-15℃的低溫。