斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，?提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有: 20型，40型， 80型，125型。操作簡便、可靠。

配置:

整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

1、型號(hào): 80型變頻，一次可達(dá)裝料: 60kg;

2、斬拌刀:天津定制;材質(zhì)為: 4le13。 開模定制，刀片設(shè)計(jì)合理，鋒利。

3、變頻器:定制品牌，動(dòng)力足。刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)并可在0-4500轉(zhuǎn)之間任意調(diào)整，適用于多種產(chǎn)品生產(chǎn);4、電機(jī):國標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī);

5、整機(jī)包括斬拌鍋:材質(zhì)為304，不生銹。

6、軸承:瑞典SKF，運(yùn)行平穩(wěn)，故障率極低; .

7、皮帶輪:轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，轉(zhuǎn)動(dòng)平衡;

8、出料系統(tǒng):經(jīng)過多次改進(jìn)，采用出料器，可以做到出料;

9、變頻器與電器元件外置:防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備;

10、擋料部分:加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料

11、核心:刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長

12、電器元件:法國施耐德品牌;

13、底腳:采有防滑底腳，保證高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn);

14、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm，可以保證生產(chǎn)的物料更均勻;

15、總功率:主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī): 14KW， 電源電壓: 380V