該技術的應用范圍十分廣泛，在很多需要切割或精密磨削的工業(yè)中都有使用。如今，我們對其進行了系統(tǒng)的概括，大致包括如下幾個方面：

(一)我們熟悉的廣告業(yè)，各種鈦合金，不銹鋼文字的切割都需要這種技術來切割，除此之外，各種廣告圖形的切割也需要這種技術來完成。

(二)我們對電子領域很熟悉：線路板應用，也要說切割工藝配合才能完成。

(三)在航天領域，鉻鎳合金、復合材料、鈦合金、鋁合金及其它材料的切割都是依靠水刀切割技術完成的。

(四)各種木材加工工業(yè)中的硬木，膠合板，復合板的加工也需要這個過程中的技術來順利進行。

(五)各類建筑裝飾領域：花崗巖、水泥制品、石膏、瓷磚、大理石、隔音材料、礦棉等材料的切割也廣泛采用該工藝。

(六)汽車行業(yè)后視鏡、外罩、儀表板、內飾件、橡膠制品、密封件等加工均采用水刀切割工藝加工。

(七)機械船舶制造領域中的銅、鋁、齒輪、鑄件、不銹鋼、玻璃鋼等的成型加工，也都是采用這一工藝完成的。

(八)玻璃領域的復合玻璃、有機玻璃、異形切割、夾膠玻璃的加工也均采用這一工藝。

(九)重要軍事領域的芳綸加工，也要靠水切割技術才能順利完成。

(十)造紙、紡織業(yè)中的各種地板革、波紋紙、印刷紙、衣料、皮革、地毯的加工也都是通過這種工藝來完成。

(十一)電力工業(yè)中的絕緣材料、電器柜、電板加工等也需要廣泛應用該技術，才能完成各種切割任務。

(十二)在化工領域，進行各種子午胎斷面的切割，橡膠板的加工也是采用水刀切割技術進行的。

除了上面所述的各種切割方法外，還可以通過復雜的金屬、非金屬、復合復合材料的異形切割等方法，使其順利地完成工作任務。