烘焙蛋糕行業(yè)越來越新潮，全在于巧克力玩出了新花樣！

在烘焙展上看到很多蛋糕展出，

蛋糕上面做了公仔甚至金屬插片、立體插花，

更吸引人的翻糖蛋糕更是造型百出，

但是大多華而不實(shí)，美感不多，反而給人一種距離感，

制作起來對(duì)烘焙糕點(diǎn)師的要求高，蛋糕成本更高，

因此銷量不如意，往往只在展會(huì)上做些噱頭，

并沒有多少烘焙店獲得多少利潤。

（可插圖）

而巧克力廠商問到最多的是能否在巧克力表面直接打印圖案？

由于巧克力的特殊性，直接在表面打印難實(shí)現(xiàn)。

目前我們實(shí)現(xiàn)在巧克力上做創(chuàng)意打印，用到的是轉(zhuǎn)印技術(shù)。

國內(nèi)生產(chǎn)巧克力轉(zhuǎn)印耗材，用于烘焙巧克力轉(zhuǎn)印裝飾的廠，一家國內(nèi)本土企業(yè)。生產(chǎn)工藝先進(jìn)，在食品接觸級(jí)的PET材料上，做成覆膜糖果，表面白色如紙張，是可以吃的食品材料，采用自主研發(fā)生產(chǎn)的可食用墨水，通過食品打印機(jī)打印各種圖案，再將熱巧克力擠在轉(zhuǎn)印膜上，待巧克力冷卻后，即可用來裝飾蛋糕。

（膜圖片）

這種巧克力轉(zhuǎn)印膜不僅可以用在烘焙領(lǐng)域，做成巧克力插片裝飾蛋糕，還可用來轉(zhuǎn)印巧克力棒糖、巧克力甜品和蛋白糖。為食品裝飾帶來無限可能。

巧克力一直以來都是烘焙領(lǐng)域常用的裝飾素材，能在巧克力片上做一些定制圖案，讓蛋糕形成一個(gè)主題、一個(gè)風(fēng)格，比如可愛的小動(dòng)物、影視動(dòng)漫、哪吒、小豬佩奇、迪士尼等主題蛋糕，顏值更高，更好賣，是烘焙門店店主喜愛的方式。

（應(yīng)用圖）

還可以針對(duì)一些人群，制定特別的主題圖案，比如女生款、男生款，各種節(jié)日款如兒童節(jié)、情人節(jié)、國慶、生日、春節(jié)等，通過主題式的蛋糕在網(wǎng)絡(luò)上對(duì)門店和企業(yè)進(jìn)行宣傳，獲取粉絲和利潤。

（應(yīng)用圖）

針對(duì)愛做研發(fā)和創(chuàng)意的食品工廠、巧克力企業(yè)等，可以用巧克力轉(zhuǎn)印膜做實(shí)驗(yàn)、做研發(fā)，做創(chuàng)新，通過企業(yè)的實(shí)力和優(yōu)勢(shì)，改變消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)，引領(lǐng)烘焙市場消費(fèi)潮流，從而把自己變成標(biāo)桿企業(yè)，關(guān)鍵是能夠讓企業(yè)盈利。注重市場需求和產(chǎn)品研發(fā)，您可告訴我們您的需求，后面的交給我們，好的創(chuàng)意由我們來幫你實(shí)現(xiàn)。