低取代羥丙纖維素L-HPC白色或淺黃色粉末，無味。溶于水、甲醇、乙醇、異丙醇等，用作片劑粘合劑、填充劑壓片劑崩解劑增粘劑分散劑、照相顯影劑等。作片劑粘合劑，濕法制粒時(shí)一般加5~20%，粉末直接壓片時(shí)用量5~20%，作片劑崩解劑，用量2~10%，一般為5%，內(nèi)加和外加均可。在食品工業(yè)中用作乳化劑、穩(wěn)定劑、助懸劑、增稠劑、被膜劑，用于飲料、糕點(diǎn)、果醬等制造。